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Gehenlassen Von Teig - Bauknecht ESTM 9145 Gebrauchsanweisung

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D
S
OK/A
RÜCKEN
IE DIE
B
S
A
ENUTZEN
IE DIE
D
S
S
RÜCKEN
IE DIE
1. G
EHEN LASSEN
S
TELLEN
1 oder 2. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab.
D
G
IE
E
V
INE
bungstemperatur innerhalb des Geräts besser geeignet ist als die
Raumtemperatur außerhalb.
Der Gehvorgang muss im Vergleich zur herkömmlichen Vorgehens-
weise daher vorzeitig abgebrochen werden. Ansonsten wird der
Gehvorgang fortgesetzt, was dazu führt, dass der Teig zu stark auf-
geht.
SPEZIALFUNKTIONEN

GEHENLASSEN VON TEIG

Descale
Proving
Re-generation
For dough proving
-T
.
USWAHL
ASTE
-/A
-T
, um die Zeit einzustellen.
UF
B
ASTEN
-T
TART
ASTE
S
S
mit dem Teig auf den Tropfeinsatz auf Stufe
IE DIE
CHÜSSEL
W
EHZEIT KANN AUF DIESE
G
ERKÜRZUNG DER
EHZEIT
D
SEN
ler als bei Raumtemperatur ge-
hen zu lassen.
um ¹/3 verkürzt werden.
EISE
wird empfohlen, weil die Umge-
F
„P
" (G
IE
UNKTION
ROVING
) dient dazu, Teig. viel schnel-
40°C
TEMPERATURE
Proving
-
EHEN LAS
00:20
COOK TIME
13:35
END TIME
21

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