Electrolux EED 14700 Gebrauchsanweisung Seite 11

Tabelle: Niedertemperaturen (Referenzwerte)
Anwendung
Rind
Ganzbleu
Nicht ganz
durchgebraten
À point
durchgebraten
Roastbeef am
Stück
Kalb
Filet, ganz
Karree am
Stück
Braten, Stotxen
Braten Schulter
Schwein
Filet, ganz
Karree am
Stück
Lamm
Gigot mit Keule
Gigotsteak aus
Keule
RückenfiletFilet
Wenn Sie das gegarte Fleisch warm halten wollen, stellen Sie auf Einstellung 60°C
zurück. Wir empfehlen nicht länger als 1 Std Warmzuhalten.
Anbraten auf der
Menge
Kochstelle
1kg Auf allen Seiten je 2 Min.
1kg Auf allen Seiten je 3 Min.
1kg Auf allen Seiten je 3 Min.
1kg Auf allen Seiten je 3 Min.
1kg Auf allen Seiten je 3 Min.
1kg Auf allen Seiten je 2 Min.
1kg Auf allen 4 Seiten je 3 Min.
1kg Auf allen Seiten je 3 Min.
1kg Auf allen Seiten je 3 Min.
500-600 g Auf allen Seiten je 2 Min.
600 -
Auf allen 4 Seiten je 3 Min.
1000g
Rundherum 10-15 min
2kg
2kg Auf allen Seiten je 4 Min.
400g Auf beiden Seiten je 2 Min.
DEUTSCH 10
Garzeiten
1 Std.
1 ¼ Std
1 ¾ Std
2 ¼ - 2 ½ Std
3 Std blutig
4.5 Std. rosa
1 ¾ - 2 Std
2 ¼ - 2 ½ Std
2 - 2 ½ Std
2 ½ Std.
1 ½ Std.
2 –2 ½ Std
2–3 Std
3-4 Std.
¾ - 1 Std