Electrolux ASSISTENT EKM4 Series Gebrauchsanweisung Seite 120

KOLIČINE ZA MEŠANJE TESTA I VREME OBRADE
Recept Sastojci
Brašno
Voda
Šećer
Margarin
Testo od kvasca* So
(hleb) min. Količine
Suvi kvasac
Stavite obloženu kuku za testo da biste pomešali sastojke.
Ubacite sve sastojke u činiju i umesite po želji.
Prekrijte posudu sa PerfectRiseLid™* i ostavite da narasta.
Pšenično brašno
Voda
Ulje
Sveže jaje
So
Šećer
Suvi kvasac
Testo od kvasca*
(testo za picu) maks.
1. U posudi pomešajte pola kvasca sa solju i šećerom i stavite sa strane;
Količine
2. Dodajte u posudu preostali kvasac sa vodom i uljem;
3. Ovo testo treba da se meša pomoću žice na minimalnoj brzini dok se ne dobije glatka mešavina;
4. Dodajte u posudu sveža jaja i smesu koju ste stavili sa strane u 1. tački (kvasac pomešan sa solju i šećerom). Brzina treba da se poveća
na srednju.
5. Postepeno dodajte polovinu brašna. Kada testo dobije veći volumen i konzistenciju, promenite nastavak na obloženu kuku za testo.
6. Dodajte ostatak brašna i nastavite da mešate. U ovom trenutku treba da pratite snagu mašine tako da ne premaši podešavanje 2.
Testo treba da se meša dok se potpuno ne odvoji od unutrašnje površine posude.
7. Prekrijte posudu sa PerfectRiseLid™* i ostavite da narasta.
*Nemojte prekoračiti brzinu 2 kada pripremate kiselo testo. Ovo može da ošteti mašinu.
120
Količina Jedinica Tačno vreme
6,0 dl
2,0 dl
2,4 dl
350~380 sek.
1,0 kaš.
1,0 kaf.kaš.
2,0 kaf.kaš.
Metoda
16,0 dl
4,0 dl
1,0 dl
2,0 kom. Barem 480 sek.
3,0 kaf.kaš.
2,0 kaf.kaš.
1,0 kaš.
Metoda
Brzina
Sporo podešavanje
(Maksimalno 2. podešavanje)
Sporo podešavanje
(Maksimalno 2. podešavanje)
www.electrolux.com