Inhaltsverzeichnis
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GARTABELLE
Rezept
Hefekuchen
Gefüllter Kuchen (Käsekuchen,
Strudel, Obstkuchen)
Plätzchen / Törtchen
Beignets
Baiser
Brot / Pizza / Fladenbrot
Tiefkühlpizza
Herzhaftes Gebäck (Gemüsetorte,
Quiche Lorraine)
Blätterteigtörtchen / herzhaftes
Blätterteiggebäck
Lasagne / überbackene Pasta /
Cannelloni / Aufläufe
Lamm / Kalb / Rind / Schwein 1 kg
Hähnchen / Kaninchen / Ente 1 kg
Truthahn / Gans 3 kg
Fisch gebacken / in Folie (Filet, ganz)
Gefülltes Gemüse (Tomaten, Zucchini,
Auberginen)
Toast
Betriebs-
Vor-
Ebene
art
heizen
(von
unten)
Ja
Ja
1-3
Ja
Ja
1-3
Ja
Ja
1-3
Ja
Ja
1-3
Ja
Ja
1-3
Ja
Ja
1-3
Ja
Ja
1-3
Ja
Ja
1-3
Ja
Ja
1-3
Ja
Ja
Ja
Ja
1 / 2
Ja
Ja
Ja
Tempera-
Zeit
tur
(Min.)
(°C)
2
160-180
35-55
150-170
30-90
2
150-190
30-85
150-190
35-90
3
170-180
15-40
150-175
20-45
3
180
30-40
170-190
35-45
3
90
120-130 Fettpfanne / Backblech
90
130-150
2
190-250
15-50
190-250
25-50
2
250
10-15
250
10-20
2
175-200
40-50
175-190
50-65
3
180-200
20-30
175-200
25-45
2
190-200
40-65
2
190-200
90-110
2
190-200
65-85
190-200
140-180 Fettpfanne oder Form auf Rost
2
180-200
40-60
2
175-200
50-60
4
200
2-5
DE11
Zubehör
Kuchenform auf Rost
Ebene 3: Kuchenform auf Rost
Ebene 1: Kuchenform auf Rost
Fettpfanne / Backblech oder Kuchenform
auf Rost
Ebene 3: Kuchenform auf Rost
Ebene 1: Kuchenform auf Rost
Fettpfanne / Backblech
Ebene 3: Rost
Ebene 1: Fettpfanne / Backblech
Fettpfanne / Backblech
Ebene 3: Form auf Rost
Ebene 1: Fettpfanne / Backblech
Ebene 3: Form auf Rost
Ebene 1: Fettpfanne / Backblech
Fettpfanne / Backblech
Ebene 3: Form auf Rost
Ebene 1: Fettpfanne / Backblech
Ebene 2: Fettpfanne / Backblech oder Rost
Ebene 3: Form auf Rost
Ebene 1: Fettpfanne / Backblech
Kuchenform auf Rost
Ebene 3: Kuchenform auf Rost
Ebene 1: Kuchenform auf Rost
Fettpfanne / Backblech
Ebene 3: Form auf Rost
Ebene 1: Fettpfanne / Backblech
Fettpfanne oder Form auf Rost
Fettpfanne oder Form auf Rost
Fettpfanne oder Form auf Rost
Fettpfanne oder Form auf Rost
Form auf Rost
Rost
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