Züricher Geschnetzeltes - Electrolux 2eMs6004O Benutzerhandbuch

Züricher Geschnetzeltes
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt))
600 g Kalbsfilet
10 g Butter oder Margarine
50 g Zwiebel, fein gehackt
100 ml Weisswein
gewürztes Saucenpulver für ca. ½ l
Bratensauce hinzufügen
300 ml Sahne
1 El Petersilie, gehackt
Pikante Putenpfanne
Geschirr: Ovale Auflaufschüssel mit
Deckel (ca. 26 cm lang)
120 g Tasse langkornreis
1 Briefchen Safranfäden
10 g Butter oder Margarine
50 g Zwiebel, in Scheiben
100 g Rote Paprikaschote, in Streifen
100 g Kleine Porreestange, in Streifen
300 g Putenbrust, gewürfelt
Pfeffer, Paprikapulver
20 g Butter oder Margarine
300 ml Tassen Fleischbrühe
Seezungenfilets
Geschirr: Flache, ovale Auflaufform mit
Mikrowellen-
Frischhaltefolie (ca. 26 cm lang)
400 g Seezungenfilets
1 ganze Zitrone
150 g Tomaten
10 g Butter
1 El Pflanzenöl
1 El Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
4 El Weisswein
20 g Butter oder Margarine
1. Das Kalbfleisch in Streifen schneiden.
2. Die Schüssel mit Butter einfetten. Fleisch und
Zwiebeln in die Schüssel geben, bedecken
und kochen. Während des Kochens einmal
umrühren.
6-9 min. 900 W
3. Weißwein, Saucenpulver und Sahne
hinzufügen, umrühren, bedecken und
weiterkochen lassen. Gelegentlich umrühren.
3-5 min. 900 W
4. Nach dem Kochen die Mischung einrühren
und ca. 5 Min. stehen lassen. Mit Petersilie
garnieren.
1. Die Schüssel einfetten.
2. Reis und Safran miteinander mischen und in
die Schüssel geben. Zwiebeln, Paprika,
lauch und Truthahnbrust hinzufügen und
würzen. Butterflöckchen hinzugeben.
3. Die Fleischbrühe darübergießen, abdecken
und garen.
4-6 min. 900 W
16-19 min. 270 W
Nach dem Kochen ca. 5 Min. ruhen lassen.
1. Die Seezungenfilets waschen und
trockentupfen.
Vorhandene Gräten entfernen.
2. Zitrone und Tomaten in dünne Scheiben
schneiden.
3. Die Schüssel mit Butter einfetten. Die
Fischfilets in die Schüssel geben und mit
Olivenöl beträufeln.
4. Den Fisch mit Petersilie bestreuen, die
Tomatenscheiden darauf legen und würzen.
Die Zitronenscheiben auf die Tomaten legen
und den Weißwein darüber gießen.
5. Kleine Butterflöckchen auf die Zitrone geben,
bedecken und kochen.
11-13 min. 630 W
Nach dem Kochen ca. 2 Min. ruhen lassen.
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