Bosch HBG38B9.0 Edelstahl Einbaubackofen Gebrauchsanleitung
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- Gebrauchsanleitung (40 Seiten)
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Inhaltszusammenfassung für Bosch HBG38B9.0 Edelstahl Einbaubackofen
- Seite 1 Einbaubackofen HBG38B9.0 [de] Gebrauchsanleitung...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Produktinfo Memory starten ................13 Sabbateinstellung ..............13 Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Sabbateinstellung starten............... 13 Services finden Sie im Internet: www.bosch-home.com und Kindersicherung............... 13 Online-Shop: www.bosch-eshop.com Grundeinstellungen ..............14 Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs- fragen berät Sie unser Bosch-Infoteam unter Grundeinstellungen ändern............ -
Seite 4: Sicherheitshinweise
ã=Sicherheitshinweise Lesen Sie sorgfältig diese Heißes Zubehör und Geschirr Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Verbrennungsgefahr! Gebrauchs- und die Montageanlei- Nie heißes Zubehör oder Geschirr ohne Topflappen aus dem Garraum nehmen. tung gut auf. Wenn Sie das Gerät Unsachgemäße Reparaturen weitergeben, legen Sie die Anleitun- Stromschlaggefahr! gen bei. -
Seite 5: Ihr Neuer Backofen
Ihr neuer Backofen Bedienfeld Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich. +HL]DUWHQ 6SHLVHDUWHQ 6HOEVWUHLQLJXQJ... -
Seite 6: Garraum
Garraum Zubehör Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse Das Zubehör kann in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen schützt den Backofen vor Überhitzung. geschoben werden. Sie können das Zubehör zu zwei Drittel herausziehen, ohne Backofenlampe dass es kippt. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen. Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Gar- raum. - Seite 7 Sonderzubehör HEZ Nummer Verwendung Grillblech HEZ325000 Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit der Backofen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in der Universalpfanne verwenden. Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2 und 3 verwenden. Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter dem Rost einschieben.
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Seite 8: Vor Der Ersten Benutzung
Kundendienst-Artikel e-Shop die passenden Pflege- und Reinigungsmittel oder sons- tiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Arti- Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im kel-Nummer an. Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im Pflegetücher für Edelstahloberflächen Artikel-Nr. -
Seite 9: Backofen Ein- Und Ausschalten
Backofen ein- und ausschalten Mit Taste schalten Sie den Backofen ein und aus. Taste = gespeicherte Memory-Einstellung ■ Wenn Sie innerhalb der nächsten Sekunden keine Taste drü- Einschalten cken, wird eine Einstellung vorgeschlagen. Das ist immer die Heizart 3D-Heißluft und 160 °C. Taste drücken. -
Seite 10: Heizart Und Temperatur Einstellen
Backofentür zwischendurch öffnen Heizart und Tempera- Anwendung turbereich Der Betrieb wird angehalten. Nach dem Schließen der Tür läuft der Betrieb weiter. Warmhalten Zum Warmhalten von gegarten Gerichten. Betrieb anhalten 60-100 °C Taste kurz drücken. Der Backofen ist im Pause-Zustand. Einstellempfehlungen Einstellempfehlungen für viele Das Symbol blinkt. -
Seite 11: Schnellaufheizung Einstellen
Informationen abfragen Schnellaufheizung einstellen ° Taste drücken und mit dem Drehwähler Informationen abfra- Taste für die Schnellaufheizung drücken. Das Symbol gen. erscheint neben der eingestellten Temperatur. Die Balken der Temperaturkontrolle füllen sich. Endezeit verschieben Die Schnellaufheizung ist beendet, wenn alle Balken gefüllt Siehe Kapitel Zeitfunktionen, Endezeit verschieben. -
Seite 12: Endezeit Verschieben
Endezeit verschieben Wecker einstellen Beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht Der Wecker läuft unabhängig vom Backofen. Sie können ihn zu lange im Garraum stehen dürfen. wie einen Küchenwecker benutzen und jederzeit einstellen. Das Verschieben der Endezeit ist möglich bei Taste drücken. -
Seite 13: Memory
Memory Memory starten Mit Memory können Sie die Einstellung für ein Gericht spei- chern und jederzeit wieder abrufen. Die gespeicherten Einstellungen für Ihr Gericht können Sie Sinnvoll ist Memory, wenn Sie ein Gericht besonders häufig jederzeit starten. zubereiten. Taste kurz drücken. Einstellungen in Memory speichern Die gespeicherten Einstellungen werden angezeigt. -
Seite 14: Grundeinstellungen
Grundeinstellungen Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die Sie jederzeit Hinweis: In der Tabelle finden Sie alle Grundeinstellungen und auf Ihre Bedürfnisse abstimmen können. die Änderungsmöglichkeiten dazu. Je nach Ausstattung Ihres Gerätes werden im Display nur die Grundeinstellungen ange- zeigt, die zu Ihrem Gerät passen. Grundeinstellung Möglichkeiten Erklärung... -
Seite 15: Grundeinstellungen Ändern
Grundeinstellung Möglichkeiten Erklärung Grillen mit Drehspieß von 30 bis max. 300 °C Vorschlagstemperatur für die Heizart dauerhaft verändern Vorschlag: 250 °C Grill, kleine Fläche stark Vorschlagsstufe für die Heizart dauerhaft verän- dern Vorschlag: stark mittel schwach Sanftgaren von 70 bis max. 90 °C Vorschlagstemperatur für die Heizart dauerhaft verändern Vorschlag: 80 °C... -
Seite 16: Reinigungssystem
Reinigungssystem Das Reinigungssystem regeneriert die selbstreinigenden Flä- erspirale aus Edelstahl oder Backofenreiniger. Nur im kalten chen im Garraum. Garraum verwenden. Nie die selbstreinigenden Flächen mit einer Scheuerspirale oder Backofenreiniger behandeln. Die selbstreinigenden Flächen sind mit einer hochporösen Keramik beschichtet. Spritzer vom Backen und Braten werden Reinigungsstufe einstellen von dieser Schicht aufgesaugt und abgebaut, während der Backofen in Betrieb ist. -
Seite 17: Gestelle Aus- Und Einhängen
Gestelle aus- und einhängen Bereich Reinigungsmittel Zum Reinigen können Sie die Gestelle herausnehmen. Der Türscheiben Glasreiniger: Backofen muss abgekühlt sein. Mit einem weichen Tuch reinigen. Keinen Glasschaber verwenden. Gestelle aushängen Glasabdeckung der Heiße Spüllauge: Gestell vorn nach oben heben Backofenlampe Mit einem Spültuch reinigen. -
Seite 18: Backofentür Aus- Und Einhängen
Backofentür aus- und einhängen Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen. Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Backofentür aushängen. & Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofen- tür gesichert. -
Seite 19: Eine Störung, Was Tun
Einbauen Achten Sie beim Einbauen darauf, dass links unten der Schrift- zug “right above“ auf dem Kopf steht. Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A). Halteklammern rechts und links auf die Scheibe stecken, aus- richten, dass die Federn über dem Schraubloch sind und festschrauben (Bild B). -
Seite 20: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln
Backofenlampe an der Decke auswechseln Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden. Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewech- Glasabdeckung abnehmen. Dazu mit der Hand die Glasab- selt werden. Temperaturbeständige 12V-Halogenlampen, deckung von unten öffnen (Bild A). Sollte sich die Glasabde- 10 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. -
Seite 21: Energie Und Umwelt
Energie und Umwelt Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier erhalten Sie Tabelle Angaben zur energieoptimierten Heizart Heißluft eco. Außer- In der Tabelle finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die für dem finden Sie Tipps, wie Sie mit Ihrem Gerät noch mehr Ener- Heißluft eco am besten geeignet sind. -
Seite 22: Energiesparen
‘ ’ Zubehör Höhe Temperatur Dauer Gerichte mit Heißluft eco in °C in Minuten Fischfilet, je Stück 100 g Geschirr geschlossen 190-210 30-40 Energiesparen Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten ■ vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept ■... - Seite 23 Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Babypute, frisch* 2,5-3,5 nein Fleischgewicht Putenbrust, frisch* 0,5-2,5 viel Fleischgewicht Keulen, frisch* 0,3-1,5 nein Gewicht der schwersten Keule z. B. Hähnchen-, Enten-, Gänse-, Puten- keulen Keulen, gefroren* 0,3-1,5 nein Gewicht der schwersten Keule z.
- Seite 24 Schweinefleisch Schinkenbraten mit der Fettschicht nach oben ins Geschirr Legen Sie Fleisch mit Knochen so in den Bräter, dass die Kno- legen. Den Schinkenbraten im offenen Geschirr überkrusten. chenseite unten ist. Stellen Sie bei Braten das Fleischgewicht, bei Roll- und Hack- Braten mit Kruste legen Sie mit der Kruste nach oben ins braten das Gesamtgewicht ein.
- Seite 25 Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Hirschbraten, gefroren* 0,5-2,0 Fleischgewicht z. B. Schulter, Brust Rehkeule, frisch, ohne Knochen 0,5-3,0 Fleischgewicht Rehkeule, gefroren*, ohne Knochen 0,5-2,0 Fleischgewicht Hasenkeule, frisch, mit Knochen 0,3-0,6 Gewicht der schwersten Keule Hasenkeule, gefroren*, mit Knochen 0,3-0,6 Gewicht der schwersten Keule...
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Seite 26: Programm Wählen Und Einstellen
Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Eintopf mit Fleisch 0,3-3,0 Fleischgewicht z. B. Pichelsteiner Eintopf mit Gemüse 0,3-3,0 Gesamtgewicht z. B. Vegetarischer Eintopf Gulasch 0,3-3,0 Fleischgewicht Rouladen 0,3-3,0 Fleischgewicht Programm wählen und einstellen Mit dem Drehwähler das Gewicht der Speise einstellen. Wenn Sie in die untere Zeile wechseln, können Sie das Gar- Beispiel im Bild: Programm für gefrorenen Kalbsbraten, mager, ergebnis verändern (siehe Individuelles Anpassen). -
Seite 27: Für Sie In Unserem Kochstudio Getestet
Während des Bratens riecht es ange- Der Deckel des Bräters schließt nicht richtig, oder das Fleisch ist aufgegangen und hat brannt, aber der Braten sieht gut aus. den Deckel angehoben. Verwenden Sie immer einen passenden Deckel. Achten Sie dar- auf, dass zwischen Fleisch und Deckel mindestens 3 cm Abstand sind. Sie möchten tiefgefrorenes Fleisch Würzen Sie das gefrorene Fleisch genau so wie frisches Fleisch. - Seite 28 Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 150-170 60-70 Tortenboden, Rührteig Obstbodenform 160-180 20-30 Obstkuchen fein, Rührteig Spring-/Napfform 160-180 50-60 Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen) Obstbodenform 150-170 20-30 Biskuittorte, 6 Eier (vorheizen) Springform 150-170 40-50 &...
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Seite 29: Tipps Zum Backen
Heizarten: = Ober-/Unterhitze ■ = 3D-Heißluft = HydroBacken ■ ■ Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Plätzchen Backblech 130-150 15-25 Universalpfanne + Backblech 130-150 25-35 2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 130-150 30-40 Spritzgebäck (vorheizen) Backblech 140-150 30-40 Backblech 140-150... -
Seite 30: Fleisch, Geflügel, Fisch
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käse- Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri- kuchen) sieht gut aus, ist aber innen klit- gerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag, backen Sie erst den schig (spintig, mit Wasserstreifen Boden vor. - Seite 31 Fleisch Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten Steaks, 3 cm dick, medium Rost + Universal- pfanne Kalbfleisch Kalbsbraten 1,0 kg offen 190-210 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Kalbshaxe 1,5 kg offen 210-230 Schweinefleisch Braten ohne Schwarte 1,0 kg...
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Seite 32: Tipps Zum Braten Und Grillen
Geflügel Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten Hähnchen, ganz 1,2 kg Rost 220-240 60-70 Poularde, ganz 1,6 kg Rost 210-230 80-90 Hähnchen, halbiert je 500 g Rost 220-240 40-50 Hähnchenteile je 150 g Rost 210-230 30-40... -
Seite 33: Sanftgaren
Sanftgaren Geeignetes Geschirr Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. B. eine Servierplatte aus Sanftgaren, auch als Niedertemperaturgaren bezeichnet, ist die Porzellan oder einen Glasbräter ohne Deckel. ideale Garmethode für alle zarten Fleischstücke, die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen. Das Fleisch bleibt sehr saf- Stellen Sie das offene Geschirr immer in Höhe 2 auf den Rost. -
Seite 34: Aufläufe, Gratin, Toast
Aufläufe, Gratin, Toast Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenanga- Stellen Sie Geschirr immer auf den Rost. ben sind nur Richtwerte. Wenn Sie ohne Geschirr direkt auf dem Rost grillen, schieben Heizarten: Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. -
Seite 35: Besondere Gerichte
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Backwaren, vorgebacken Aufbackbrötchen, Aufbackbaguette Universalpfanne 190-210 10-20 Universalpfanne + Rost 160-180 20-25 Bratlinge, tiefgekühlt Fischstäbchen Universalpfanne 220-240 10-20 Hähnchen-Sticks, Hähnchen-Nuggets Universalpfanne 200-220 15-25 Strudel, tiefgekühlt Strudel Universalpfanne 190-210 30-35 Besondere Gerichte Den Garraum wie angegeben vorheizen. -
Seite 36: Einkochen
Einkochen Die Gläser mit Klammern verschließen. Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum. Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Glä- Einstellen ser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter- Rundgläser. -
Seite 37: Prüfgerichte
Prüfgerichte Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern. Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350. Backen Backen auf 2 Ebenen: Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben. Backen auf 3 Ebenen: Universalpfanne in der Mitte einschieben. - Seite 40 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000644543* 911013 9000644543...