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4) Den Drehknopf zur Bedienung des Kerntemperaturfühlers
PRB im Uhrzeigersinn drehen.
- Das Display PRB blinkt und zeigt den angeforderten
Temperaturwert des Fühlers an. Der vorbestimmte
Ausgangswert beträgt 50°C.
- Den Drehknopf im Uhrzeigersinn drehen, um den Wert zu
erhöhen, oder im Gegenuhrzeigersinn, um den auf dem Display
angezeigten Wert zu verringern, bis der gewünschte Wert
eingestellt ist.
- Den Drehknopf loslassen. Nach 5 Sekunden zeigt das Display
den Temperaturwert an, der im Kern des Produkts vorhanden ist
(z.B. 57°C).
5) Start Zyklus. Die Taste für Start Garen betätigen
startnol_alp.eps
6) Abbruch des Zyklus. Wenn die gewünschte Kerntemperatur
des Produkts erreicht ist, schaltet der Ofen automatisch mit den
vostehend beschriebenen Modalitäten ab (siehe Abschnitt 5.6
Abbruch des Garzyklus).
7)Deaktivierung der Garmethode mit Kerntemperaturfühler.
(Dieser Vorgang kann nur bei unterbrochenem Garzyklus
durchgeführt werden). Am Timer TM eine Garzeit einstellen.
Dadurch wird automatisch jegliche vorher an PTB eingestellte
Kernfühlertemperatur gelöscht. Umgekehrt wird durch Eingabe
einer Temperatur an PRB die eventuelle Einstellung von TM
gelöscht. Die Garmodalität mit Kerntemperaturfühler wird auch
durch Ausschalten des Ofens deaktiviert.
5.10. GAREN IN PHASEN MIT AUTOMATISCHER
ABFOLGE
Der Ofen mit Funktionsebene 4 gestattet die Ausführung von
Garzyklen, die aus zwei aufeinanderfolgenden Phasen bestehen.
Zum Beispiel:
- Phase 1:
- Heißluft 200°C
- Kerntemperaturfühler 70°C
- Phase 2:
- Mischbetrieb 220°C
- Dauer 40 Minuten
Der Übergang von Phase 1 auf Phase 2 erfolgt automatisch.
Die Steuerung eines Garzyklus in zwei Phasen erfolgt anhand
der Taste
1
2
CYCLE
fase12_alp.eps
Diese ist mit zwei Leds (eine pro Phase) ausgerüstet, die beide
rot (Phase aktiv) oder grün (Phase nicht aktiv) leuchten können.
Die Eingabe eines Zyklus mit zwei Phasen wird wie folgt
PRB
prb_50_alp.eps
PRB
prb_57_alp.eps
vorgenommen:
1) Den Ofen einschalten und vorheizen;
2) Bei Erreichen der Vorheiztemperatur, den Zyklus
unterbrechen;
3) Die gewünschte Garmethode, die Zellentemperatur, die
Garzeit (oder die Temperatur des Kernfühlers) wie vorstehend
erläutert einstellen.
4) Die Taste "PHASE" betätigen:
1
2
CYCLE
fase1_2_alp.eps
Die Led der Phase 2 leuchtet nun rot, während die Led der
Phase 1 grün ist. Gleichzeitig blinken die Leds der Auswahltasten
der Garmethoden, wodurch eine neue Eingabe für die Phase
2 angefordert wird.
5) Auswählen:
- Die Garmethode für Phase 2;
- Die Zellentemperatur für Phase 2;
- Die Garzeit (oder die Temperatur für den Kernfühler)
für Phase 2;
6) Der Garzyklus in zwei Phasen ist nun eingegeben. Das zu
garende Produkt in den Ofen geben und die Taste Start Zyklus
betätigen
start_alp.eps
Der Zyklus beginnt mit der Phase 1 (Led der Phase 1 rot) und
geht automatisch auf die Phase 2 über (Led der Phase 2 rot),
sobald die erste beendet ist.
Der Übergang wird auch durch ein kurzes Tonsignal am Ende
der Phase 1 gemeldet.
Am Ende der Phase 2 wird der Garvorgang automatisch
abgebrochen, wie vorstehend beschrieben.
5.11. ÄNDERUNG / ANZEIGE DER EINGEGEBENEN
PARAMETER
- Bei gesperrtem Garzyklus gestatten die folgenden
Bedienelemente die Abänderung der Parameter:
1) Garmethode;
2) Gartemperatur TS;
3) Garzeit TM;
4) Temperatur des Kerntemperaturfühlers PRB (als Alternative
zur Garzeit).
- Bei laufendem Zyklus ist dies nur nach Betätigen der Taste
Anzeige Parameter möglich.
?
S ET
occhio_alp.eps
Auf diese Weise können die Eingabeparameter der aktiven
Phase (die durch die rot leuchtende Led angezeigt wird)
angesehen und geändert werden. Zur Anzeige und eventuellen
Änderung der Eingaben der jeweils anderen Phase (soweit
vorhanden), sind nacheinander die folgenden Tasten zu
betätigen.
?
S ET
occhio_alp.eps
Zum Verlassen des Anzeigemodus ist lediglich die gleiche
Taste erneut zu drücken. Die Led erlischt. Nach 5 Sekunden
wird der Anzeigemodus jedoch in jedem Fall automatisch
verlassen und es erfolgt die Rückkehr zu den laufenden
Parametern.
82
1
2
CYCLE
fase1_2_alp.eps
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