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Sicherheitsvorrichtungen; Funktionsprüfung; Wartung; Störungen Und Deren Behebung - Electrolux 6 GN 1/1 Nstallation, Gebrauch Und Wartung

Electric steam/convection ovens
Inhaltsverzeichnis

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5.

SICHERHEITSVORRICHTUNGEN

Das Gerät ist mit folgenden Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet:
5.1 Schmelzsicherungen (siehe Elektroschaltplan) hinter dem
Bedienfeld.
Bei Ersatz den Deckel aufschrauben und das beschädigte Teil
durch ein neues mit derselben Leistung ersetzen; dieser Wert ist
auf dem daneben angebrachten Typenschild angegeben.
5.5 Sicherheitsthermostat der Zelle mit manueller Rückstellung,
angebracht hinter dem Bedienfeld. Bei Auslösung des
Sicherheitsthermostats
Konvektionserhitzung unterbrochen.
Die Rückstellung darf nur von Fachpersonal, und erst nachdem
die Ursachen für die Unterbrechung beseitigt wurden,
vorgenommen werden.
5.6 Wärmeschutzschalter im Lüftermotor, der bei Überhitzung
desselben an der Schmelzsicherung F1 ausgelöst wird (siehe
Elektroschaltplan) und den Betrieb des Geräts unterbricht.
Die Rückstellung darf nur von Fachpersonal, und erst nachdem
die Ursachen für die Unterbrechung beseitigt wurden,
vorgenommen werden; die Schmelzsicherung F1 ist durch eine
gleichwertige zu ersetzen.
Bei Ersatz das Instrumentenbrett öffnen, den Deckel aufschrauben
und das beschädigte Teil durch ein neues mit derselben Leistung
ersetzen; dieser Wert ist auf dem daneben angebrachten
Typenschild angegeben.
6.
FUNKTIONSPRÜFUNG
- Das Gerät entsprechend den Angaben des Kapitels
"Benutzungsanweisungen" in Betrieb setzen;
- Dem Benutzer die Funktion des Geräts sowie die normalen
Instandhaltungs- und Reinigungsarbeiten anhand des
Anweisungsheftes erläutern.
Achtung:
- Während des Betriebs muß auf die heißen Bereiche der
äußeren Oberflächen geachtet werden.
- Die Abzugsöffnungen an der Oberseite des Geräts dürfen
nicht durch Gegenstände verschlossen werden.
wird
die
Stromzufuhr
7.

WARTUNG

Die Bauteile, die der Wartung bedürfen sind nach dem Öffnen
der Bedienblende, der linken Seitenwand oder der Rückwand
zugänglich.
8.
STÖRUNGEN UND DEREN
URSACHEN
zur
Auch bei sachgemäßer Handhabung des Geräts können
Betriebsstörungen auftreten.
Garraumheizung schaltet nicht ein oder ist unzureichend.
Mögliche Ursachen:
• Temperaturbegrenzer im Garraum wurde ausgelöst
• Heizelemente defekt
• Schaltschützspule der Heizelemente defekt
• Temperaturfühler defekt, Fehleranzeige EPt1
• Steuerung defekt
• Sicherung F2 ausgelöst, siehe Schaltplan
Dampferzeuger schaltet nicht ein oder unzureichende
Dampferzeugung. Mögliche Ursachen:
• Heizelemente defekt
• Schaltschützspule der Heizelemente defekt
• Steuerung defekt
• Sicherung F2 ausgelöst
• Wasserzufuhr unterbrochen
• Ablaßventil des Dampferzeuger-Entleerhahns defekt
• Magnetventile in der Wasserzuleitung defekt (öffnen nicht)
Falsche Garraum-Temperaturregelung. Mögliche
Ursachen:
• Steuerung defekt
• Temperaturfühler defekt, verschmutzt bzw. unterbrochen;
siehe Fehleranzeige EPt1
Gerätebetrieb schaltet ab. Mögliche Ursachen:
• Sicherung F1 durch Überhitzung des Lüftermotors
ausgelöst (die Garraumbeleuchtung ist erloschen)
• Sicherung F2 ausgelöst; einzelne Bauteile des
Hilfsstromkreises sind defekt.
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DE

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Diese Anleitung auch für:

10 gn 1/1 isg10 gn 1/120 gn 1/110 gn 2/1

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