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Zur Heissluft - Bauknecht SPC 5360/1 Bedienungsanleitung

Kombi-dampfgarer mit gourmetdämpfen
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... Tipps und Tricks

Zur Heissluft

Die Backdauer kann durch höhere Garraumtemperaturen nur bedingt verkürzt werden.
Das Backgut ist dann zwar aussen gar, aber innen noch roh oder teigig. Stellen Sie
in diesem Fall die Garraumtemperatur etwas niedriger ein und verlängern Sie die
Gardauer.
Überprüfen Sie bei
, ob die verwendete Auflage mit den Empfehlungen in den
Einstelltipps übereinstimmt. Stellen Sie Backformen oder hohes Gebäck nicht direkt vor
die Garraumrückwand. Allgemein gilt, dass bei niedrigerer Temperatur eine gleich-
mässigere Bräunung erreicht werden kann.
Zu Heissluft + Beschwaden
Bei der Zubereitung von spritzenden Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel usw. sollte
die Einstellung der Garraumtemperatur 180 °C nicht überschreiten. Bei höheren Tem-
peraturen spritzt vermehrt Fett an die Garraumwände und bildet dort deutlich sichtba-
re, dunkle Flecken, die nicht mehr zu entfernen sind.
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Diese Anleitung auch für:

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