Garen Und Backen; Betriebsarten - Bauknecht SPC 5360/1 Bedienungsanleitung

Garen und Backen

Betriebsarten

Nachfolgend sind alle verfügbaren Betriebsarten näher beschrieben.
Dämpfen
Taste 1× antippen.
A
– In der Klartextanzeige steht «Dämpfen» «Garraumtemperatur».
Beim Dämpfen strömt Dampf aus einem Dampferzeuger in den Garraum. Gleichzeitig
unterstützt die Heissluft den Aufheizvorgang des Gerätes. Durch den Dampf wird das
Gargut erhitzt bzw. gegart.
Garen von Gemüse mit 100 °C
Zum Dämpfen von Gemüse den gelochten Garbehälter verwenden.
A
Das Gemüse vorzugsweise erst nach dem Garen salzen.
A
Garen von Reis, Getreideprodukten und Hülsenfrüchten, unter Zugabe von Flüssig-
keit, mit 100 °C
Zur Zubereitung Flüssigkeit zusammen mit dem Gargut in eine passende Glas-
A
oder Porzellanschale geben und auf den Gitterrost stellen.
Pochieren von Fleisch und Fisch mit 80 °C bis 100 °C
Zum Pochieren den leicht gefetteten gelochten Garbehälter oder das Edelstahl-
A
blech verwenden.
Dampfentsaften von Früchten und Beeren mit 100 °C
Zur einfacheren Handhabung den ungelochten Garbehälter mit Ausguss (Zube-
A
hör) unter dem gelochten Garbehälter verwenden.
Zubereitung von empfindlichen Desserts wie Karamellköpfli mit 90 °C
Zur Zubereitung vorbereitete Schälchen in den gelochten Garbehälter stellen.
A
Herstellen von Joghurt mit 40 °C
Zur Zubereitung Gläschen oder Schüssel in den gelochten Garbehälter stellen.
A
Vorschlag Garraumtemperatur: 100 °C
(entspricht maximal möglicher Siedetemperatur)
Anwendungsbereich: 30 °C bis 100 °C
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