Inhaltsverzeichnis
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4de66007a.fm Page 3 Friday, June 27, 2003 2:52 PM
DEUTSCH
ENGLISH
FRANÇAIS
NEDERLANDS
GEBRAUCHSANWEISUNG
INFORMATIONEN ZUM UMWELTSCHUTZ
WICHTIGE HINWEISE
ENERGIEEINSPARUNG
BESCHREIBUNG DES BACKOFENS
BEDIENLEISTE/ZUBEHÖR
VOR DER BENUTZUNG DES BACKOFENS
BENUTZEREINSTELLUNGEN
FUNKTIONSPRINZIP DES BACKOFENS
HINWEISE FÜR DEN GEBRAUCH DER
EINSCHUBEBENEN
BETRIEBSARTEN
EINSCHALTEN DES BACKOFENS
GARZEITENDE
GARTABELLEN
PFLEGE UND WARTUNG
STÖRUNGSSUCHE
KUNDENDIENST
EG-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG
Um den Backofen optimal nutzen zu können, lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung aufmerksam
durch und bewahren sie gut auf.
Gebrauchsanweisung
Instructions for use
Mode d'emploi
Gebruiksaanwijzing
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Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für Bauknecht BLZS 5900 IN
- Seite 1 4de66007a.fm Page 3 Friday, June 27, 2003 2:52 PM DEUTSCH Gebrauchsanweisung Seite 3 ENGLISH Instructions for use Page 27 FRANÇAIS Mode d’emploi Page 51 NEDERLANDS Gebruiksaanwijzing Pagina 75 GEBRAUCHSANWEISUNG INFORMATIONEN ZUM UMWELTSCHUTZ WICHTIGE HINWEISE ENERGIEEINSPARUNG BESCHREIBUNG DES BACKOFENS BEDIENLEISTE/ZUBEHÖR VOR DER BENUTZUNG DES BACKOFENS BENUTZEREINSTELLUNGEN FUNKTIONSPRINZIP DES BACKOFENS HINWEISE FÜR DEN GEBRAUCH DER...
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Seite 2: Informationen Zum Umweltschutz
4de66007a.fm Page 4 Friday, June 27, 2003 2:52 PM INFORMATIONEN ZUM UMWELTSCHUTZ Entsorgung von Verpackungsmaterialien • Das Verpackungsmaterial ist zu 100 % wiederverwertbar und trägt das Recycling- Symbol • Werfen Sie das Verpackungsmaterial deshalb nicht einfach fort, sondern entsorgen Sie es so, wie es die verantwortlichen Stellen vorschlagen. -
Seite 3: Energieeinsparung
4de66007a.fm Page 5 Friday, June 27, 2003 2:52 PM • Erhitzen Sie keine geschlossenen Gefäße im • Verwenden Sie keine Küchenutensilien, die im Backofen. Der Druck, der in solchen Gefäßen Backofeninnern rosten könnten. entsteht, kann zu ihrer Explosion und dadurch •... - Seite 4 4de66007a.fm Page 6 Friday, June 27, 2003 2:52 PM BEDIENLEISTE/ZUBEHÖR Tasten/Bedienknöpfe Anzeigen A) Bestätigungstaste (mit Anzeige) M) Text-Display B) Backofen-Innenbeleuchtung (mit Anzeige) N) Display Garzeit/Kurzzeitwecker C) Uhrzeit O) Display Uhrzeit/Garzeitende D) Kurzzeitwecker (mit Anzeige) P) Display Backofentemperatur E) Garzeitende (mit Anzeige) Q) Display Temperatur Gargutsensor F) Garzeit (mit Anzeige) R) Symbole der Betriebsarten (mit Anzeige)
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Seite 5: Vor Der Benutzung Des Backofens
4de66007a.fm Page 7 Friday, June 27, 2003 2:52 PM Sonderzubehör (bei Ihrer Kundendienststelle anfordern) - Backblech ohne Lochboden, Edelstahl - Art.- Nr. 4812 418 38098 - Emailliertes Backblech - Art.-Nr. 8529 866 01000, EBB 45 - Garbehälter ohne Lochboden, Edelstahl - Art.- Nr. -
Seite 6: Benutzereinstellungen
4de66007a.fm Page 8 Friday, June 27, 2003 2:52 PM BENUTZEREINSTELLUNGEN Wahl der Sprache Vorübergehende Ausschaltung: • Drücken Sie die Taste : Auf dem Text-Display Zur Einschaltung des Backofens mit aktivierter erscheint die Meldung “Select (Pfeile nach rechts Kindersicherung drücken Sie die Taste und die und links einfügen) and press ”. - Seite 7 4de66007a.fm Page 9 Friday, June 27, 2003 2:52 PM Akustisches Signal Backofen-Innenbeleuchtung Die Lautstärke des akustischen Signals kann auf Die Beleuchtung kann manuell oder automatisch zwei Stufen eingestellt werden. erfolgen. • Drücken Sie die Taste und drehen Sie den a. Automatische Beleuchtung Einstellknopf , bis das Text-Display Durch Anwahl von “Automat.
- Seite 8 4de66007a.fm Page 10 Friday, June 27, 2003 2:52 PM Kurzzeitwecker Der Kurzzeitwecker hat keine Auswirkungen auf die Garfunktionen und kann unabhängig von den anderen Backofenfunktionen als Minutenuhr verwendet werden. • Drücken Sie die Taste . Das Text-Display zeigt “Timer” an und das Display Garzeit /Kurzzeitwecker “0’00”.
- Seite 9 4de66007a.fm Page 11 Friday, June 27, 2003 2:52 PM Eingabe des Garzeitendes Mit dieser Funktion wird das Ende der Garzeit eingestellt. Die maximal programmierbare Zeit beträgt 23 Stunden und 50 Minuten. Bei Verwendung des Gargutsensors muss die Garzeit je nach Art des Gargutes eingestellt werden (siehe Tabelle Seite 20) Warnung: Leicht verderbliche Speisen dürfen nicht lange vor Beginn des Garvorgangs in den Backofen gestellt werden.
- Seite 10 4de66007a.fm Page 12 Friday, June 27, 2003 2:52 PM FUNKTIONSPRINZIP DES BACKOFENS Der von Ihnen erworbene Backofen unterscheidet sich von herkömmlichen Backöfen. Die Temperaturangaben in herkömmlichen Kochbüchern sind auf diesen Backofen nicht übertragbar. Befolgen Sie bitte die Angaben der Gartabellen (Seite 20). Das Funktionsprinzip des Backofens “Combi Steam”...
- Seite 11 4de66007a.fm Page 13 Friday, June 27, 2003 2:52 PM HINWEISE FÜR DEN GEBRAUCH DER EINSCHUBEBENEN Dämpfen: Die Einschubebene ist ohne Belang, da man in dieser Betriebsart auf mehreren Ebenen gleichzeitig und ohne Geschmacksübertragung kochen kann. Regenerieren: Die Einschubebene ist nur dann von Bedeutung, wenn das Gargut über eine gewisse Zeit im Backofen verbleibt.
- Seite 12 4de66007a.fm Page 14 Friday, June 27, 2003 2:52 PM BETRIEBSARTEN Regenerieren • Voreingestellte Temperatur: 120°C • Betriebsbereich: 100°C bis 150°C. • Drücken Sie zweimal die Taste . Das Text-Display zeigt “Regenerieren” an. Der Innenraum des Backofens wird mit Dampf und Heißluft beheizt, das Gargut erhitzt sich daher schnell und gleichmäßig ohne auszutrocknen.
- Seite 13 4de66007a.fm Page 15 Friday, June 27, 2003 2:52 PM BETRIEBSARTEN Garen mit Heißluft • Voreingestellte Temperatur: 180°C • Betriebsbereich: 30 °C bis 230°C • Drücken sie 4 Mal die Taste . Das Text-Display zeigt “Heißluft” an. In dieser Betriebsart wird die Luft im Backraum durch ein hinter der Backofenrückwand befindliches Heizelement erhitzt.
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Seite 14: Einschalten Des Backofens
4de66007a.fm Page 16 Friday, June 27, 2003 2:52 PM BETRIEBSARTEN Beim “Profi-Kochen” ist das Vorheizen des Backofens vor dem Backen des Brotes nicht erforderlich. Bereiten Sie den Teig zu und lassen sie ihn aufgehen. Bereiten Sie die Brotformen vor, legen Sie sie auf das Backblech, lassen Sie sie weitere 5 bis 10 Minuten gehen und schieben Sie sie auf der 1 Ebene ein. - Seite 15 4de66007a.fm Page 17 Friday, June 27, 2003 2:52 PM GARZEITENDE Wichtig: Beim Öffnen der Backofentür kann Dampf und Heißluft ausströmen. Öffnen Sie die Tür daher vorsichtig. • Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein akustisches Signal. • Falls die Speise noch nicht gar sein sollte, setzen Sie den Garvorgang fort.
- Seite 16 4de66007a.fm Page 18 Friday, June 27, 2003 2:52 PM Gargutsensor Der Gargutsensor kann in allen Betriebsarten verwendet werden. Das Metallende des Sensors muss in die Speise eingeführt werden. Es können auch Kartoffeln, Mangold, Blumenkohl usw. gekocht werden, aber die Temperatur des Gemüses muss stets über 90°C liegen.
- Seite 17 4de66007a.fm Page 19 Friday, June 27, 2003 2:52 PM Kontrolle/Änderung der Temperatur des Gargutsensors Die Temperatureinstellung des Gargutsensors kann jederzeit überprüft und geändert werden. • Drücken Sie die Taste . Während der Einstellung blinken die Temperatur des Sensors, die Anzeige der Taste sowie der Einstellknopf .
- Seite 18 4de66007a.fm Page 20 Friday, June 27, 2003 2:52 PM GARTABELLEN Die folgenden Seiten enthalten praktische Die Betriebsart Heißluft + Dampf eignet sich Hinweise für den Gebrauch des Backofens und die besonders für die Anwendung durch Profiköche, Zubereitung bevorzugter Gerichte. die je nach Art des Gargutes eine ausgewogene Bei den Angaben für die Garzeit und -temperatur Zufuhr von Dampf und Heißluft genau bestimmen handelt es sich um Richtwerte.
- Seite 19 4de66007a.fm Page 21 Friday, June 27, 2003 2:52 PM Fisch und Meeresfrüchte Betriebsart Temperaturein- Garzeit [min.] stellung [°C] Fisch Dämpfen 10 - 30 Mollusken 20 - 30 Sterilisierung/Konservierung Betriebsart Temperaturein- Garzeit [min.] stellung [°C] Kirschen Dämpfen Birnen Pfirsiche Pflaumen Säfte Betriebsart Temperaturein- Garzeit [min.]...
- Seite 20 4de66007a.fm Page 22 Friday, June 27, 2003 2:52 PM Profi-Kochen Ebene Betriebsart Temperaturein- Garzeit [min.] stellung [°C] Gugelhopf 30 - 40 Kleine Snacks aus Blätterteig (frisch oder tiefgefroren, gefüllt 200 - 220 20 - 35 Profi-Kochen 1 + 5 oder nicht, aber kein Mürbeteig) Brot 210 - 220...
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Seite 21: Pflege Und Wartung
4de66007a.fm Page 23 Friday, June 27, 2003 2:52 PM PFLEGE UND WARTUNG Verwenden Sie keine Wasserdruck- oder Wasserdampfreinigungsgeräte. Reinigung der Backofen-Vorderseite • Reinigen Sie die Vorderseite mit einem feuchten Tuch. Wenn die Vorderseite sehr stark verschmutzt ist, reinigen Sie sie mit Wasser und ein paar Tropfen Geschirrspülmittel. - Seite 22 4de66007a.fm Page 24 Friday, June 27, 2003 2:52 PM PFLEGE UND WARTUNG Einhängen der Backofentür: 1. Setzen Sie die Scharniere wieder in die Führungsöffnung ein und öffnen Sie danach die Tür vollständig. 2. Drehen Sie die Schließhaken auf beiden Seiten nach oben. Hinweis: Beim Wiedereinsetzen der Backofentür müssen die Schließhaken unbedingt in die obere Stellung gebracht werden, um zu vermeiden, dass die Tür beim Schließen aus...
- Seite 23 4de66007a.fm Page 25 Friday, June 27, 2003 2:52 PM PFLEGE UND WARTUNG Die Entkalkungsphase beginnt. Das Text-Display zeigt “Entkalkungsvorgang” an. Diese Phase dauert in der Regel ca. 30 Minuten. • Das Text-Display zeigt “Entkalker leeren - 1,2 l Wasser einfüllen” an. Entnehmen Sie den Wasserbehälter, leeren Sie ihn und füllen Sie ihn mit 1,2 l Kaltwasser.
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Seite 24: Störungssuche
4de66007a.fm Page 26 Friday, June 27, 2003 2:52 PM STÖRUNGSSUCHE Der Backofen heizt nicht auf und die Displays Nach dem Garvorgang zeigt das Display sind ausgeschaltet: “Entkalken” an: • Die Sicherung oder der Hauptschalter der • Entkalken Sie das Gerät gemäß den Angaben des Wohnung ist defekt oder durchgebrannt.