Мясорубка; Замечания По Использованию Мясорубки - BOMANN KM 1395 CB Bedienungsanleitung

Рецепт можно изменять по желанию, например, можно
добавить 100 г изюма, орехов или тертого шоколада. Все
ограничено только вашим воображением.
Льняные рогалики
Ингредиенты:
500 - 550 г пшеничной муки, 50 г семян льна, ⅜ литра
воды, 1 кубик дрожжей (40 г), 100 г хорошо просушенной,
нежирной сычужной закваски, 1 чайная ложка соли.
Для глазировки: 2 столовые ложки воды
Готовка:
Замочите семена льна в ⅛ стакана теплой воды. Вы-
лейте остальную теплую воду (¼ литра) в чашу для сме-
шивания, высыпьте в нее дрожжи, добавьте сычужную
закваску и хорошенько перемешайте насадкой для теста
на скорости 1. Дрожжи должны полностью раствориться.
Поместите муку с замоченными семенами льна и солью
в чашу для смешивания. Замешивайте на скорости 1,
затем установите скорость 3 и замешивайте еще 3 - 5 ми-
нут. Накройте тесто и поместите его в теплое место на
45 - 60 минут. Перемешайте тесто еще раз, выложите его
из чаши для смешивания и сформируйте 16 рогаликов.
Постелите на противень влажную пекарскую бумагу.
Выложите рогалики на противень, дайте им подняться в
течение 15 минут, сбрызните теплой водой и выпекайте.
Стандартная духовка:
Высота загрузки: 2
Нагрев: электрическая духовка: верхний и
нижний нагрев 200 - 220 ° (5 минут
предварительный нагрев), газовая
духовка, режим 2 - 3
Время выпекания: 30 - 40 минут
Шоколадный крем
Ингредиенты:
200 мл свежих сливок, 150 г полусладкой шоколадной
глазури, 3 яйца, 50 - 60 г сахара, щепотка соли, 1 пакетик
ванильного сахара, 1 столовая ложка коньяка или рома,
шоколадная стружка.
Готовка:
Взбейте сливки в чаше для смешивания с помощью
венчика до максимального уровня, вылейте их из чаши
для смешивания и поставьте в прохладное место.
Расплавьте шоколадную глазурь руководствуясь инструк-
цией, либо поместите ее на 3 минуты в микроволновую
печь на мощности 600 Вт. Пока глазурь будет плавиться,
взбейте в чаше для смешивания с помощью венчика
яйца, сахар, ванильный сахар, коньяк или ром и соль на
скорости 4 до образования пены. Добавьте расплавлен-
ную глазурь и тщательно перемешайте на скорости 4 - 5.
Оставьте немного взбитых сливок для украшения.
Оставшиеся сливки добавьте к перемешиваемой массе
KM1395CB_IM
и смешайте все в импульсном режиме. Украсьте шоко-
ладный крем взбитыми сливками. Подавайте к столу
охлажденным.
Режим 1 - 3
Замечания по использованию мясорубки
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:
Нож мясорубки (26) очень острый!
Во время сборки и очистки мясорубки обращайтесь
с ножом с вниманиестью. Опасность получения
травмы!
• Никогда не пропускайте через мясорубку твердые
предметы, такие как кости или скорлупу.
• Нарежьте мясо кубиками примерно по 2,5 см. Убеди-
тесь, что в мясе отсутствуют кости и сухожилия.
• Для грубой рубки мяса используйте диск с самыми
большими отверстиями.
• На втором этапе выберите диск с меньшими отвер-
стиями или с отверстиями в центре. В зависимости от
того, как мелко вы хотите нарубить мясо.
• Перед началом слегка смажьте сетчатые насадки
подсолнечным маслом.
• При пропускании мяса через мясорубку, поставьте
какую-либо емкость под выходным раструбом мясо-
рубки.
• С помощью насадки для кеббе (31) можно формовать
трубочки из мяса или теста.
• Используйте мясорубку для приготовления пасты,
при этом заранее подготовьте место для укладыва-
ния получаемой пасты.
Изготовление колбасок
• Вы можете использовать натуральную или искус-
ственную оболочку.
Режим 4 - 5
• При использовании натуральной оболочки, замочите
ее в воде перед началом работы.
• Завяжите узел на конце оболочки.
• Наденьте оболочку на насадку для колбасок.
• Заполните оболочку фаршем через соответствующую
насадку.
• Убедитесь, что фарш заполняет оболочку не плотно,
поскольку при приготовлении колбасок он увеличится
в объеме и может разорвать оболочку.
• Если первая колбаска достигла требуемой длины,
сожмите ее пальцами на конце насадки.
• Закрутите колбаску вокруг своей оси один или два
раза.
• Пока вы не получили определенный навык приго-
товления, вы можете выключать устройство после
каждого наполнения колбасок требуемой длины.
Мясорубка
22.06.17
91