AEG Electrolux ESF 103.1 Gebrauchsanweisung Seite 29

Vihjeitä mehuntekoon
Tuoreus ratkaisee:
Osta hedelmät ja vihannekset tuoreina,
mehusta ne tuoreina ja juo mehu
tuoreeltaan, niin saat mahdollisimman
paljon vitamiineja.
Mehustettava raaka-aine tulee pestä ja
puhdistaa kokonaisena. Pilko se juuri
ennen mehustamista niin pieneksi, että
se voidaan vaikeuksitta syöttää
täyttökuiluun.
Tuoremehulle on ominaista, ettei se ole
niin kirkasta kuin kaupan mehut.
Sameus johtuu leijuaineista, jotka
sisältävät kasvivalkuaisainetta,
kivennäisaineita ja vitamiineja – ne
ovat oleellinen osa tuoremehua.
Sekoita mehua ennen kuin juot sen!
Jos mehua säilytetään jääkaapissa, se
tulee peittää tai sulkea tiiviisti
puhtaaseen pulloon, jotta se ei saisi
makua muista elintarvikkeista.
Metalliastiat voivat pilata mehun
maun.
Mehustettavat hedelmät ja
vihannekset
Juurekset ja mukulat
Porkkanat, selleri, kyssäkaali, retikka
Puhdista ja kuori tarvittaessa.
Kovat sellerimukulat, toisin kuin
sellerinvarret, eivät välttämättä sovellu
mehustettaviksi.
Punajuuri
Kuori ohuelti. Kuoren maku on liian
voimakas ja voi pilata mehun aromin.
Vihannekset, yrtit
Lehtikaali, pinaatti, salaatinlehdet,
puutarhayrtit
Näitä ei tule syöttää koneeseen liian
nopeassa tahdissa. Pinaatin kaltaiset
yksittäisistä, pehmeistä lehdistä
koostuvat raaka-aineet tulee syöttää
mehulinkoon palloksi puristettuna.
Keräkaali
Puna- ja valkokaali mehustetaan
naatteineen. Kaalinpäät joko leikataan
sopivan kokoisiksi palasiksi tai lehdet
irrotetaan naatista ja puristetaan
palloiksi.
Vihanneskasvien hedelmät
Esim. kurkut, melonit, papaija,
granaattiomena
Melonia lukuun ottamatta näitä ei
kuorita. Ne leikataan sopivan kokoisiksi
palasiksi eikä sisustaa siemenineen
oteta pois, vaan mehustetaan muiden
osien mukana.
Esim. paprika
Sisustaa siemenineen ja varsineen ei
mehusteta.
Raparperi
Raparperi ei sovi mehustettavaksi.
Siemenhedelmät
Omenat, päärynät
Mehustetaan aina kuorineen. Kotaa ei
tarvitse poistaa. Paloitellaan niin
pieneksi, että sopii täyttöastiaan.
Kvittenit
Ei syötetä mehulinkoon.
Hyvin kova hedelmäliha voi kuormittaa
laitetta poikkeuksellisen paljon ja
aiheuttaa sille vaurioita.
Kivelliset hedelmät
Luumut, kirsikat, persikat
Kivellisistä hedelmistä tulee poistaa
kivi. Mehustettaessa painetaan
sullointa vain kevyesti, tämä lisää
hedelmästä saatavan mehun määrää.
Marjahedelmät
Herukat ja seljanmarjat
Poista marjoista vain paksut varret.
Marjoista syntyy melko sakea mehu,
koska ne hyytelöityvät jo
mehustettaessa. (Herukat eivät sovellu
mehustettaviksi, koska ne hyytelöityvät
heti voimakkaasti.)
Marjojen sinkoilu koneesta ulos
voidaan estää siten, että niitä lisätään
jatkuvasti ja täyttökuilu pidetään
q
29