AEG Electrolux ESF 103.1 Gebrauchsanweisung Seite 25

Tips för juiceberedning
Fräschheten är avgörande:
Köp färskt, pressa färskt och drick
färskt, för att få det maximala
innehållet av vitaminer.
Rengör juiceråvaran noggrant. Strax
före pressningen skärs råvaran i så små
bitar att den lätt kan föras in i
påfyllningsschaktet.
Färskpressad juice är inte klar som
vanlig saft. Grumliga och flytande
ämnen är bärare av vegetabilisk
äggvita, mineralämnen och vitaminer –
en viktig beståndsdel i juicer.
Rör om juicen innan den dricks!
Skall juicen förvaras i kylskåp, täck
över den eller häll den på en ren flaska
och förslut, för att undvika att den tar
smak av andra livsmedel.
Metallkärl kan påverka juicens smak.
Pressning av frukt och grönsaker
Rotfrukter
Morötter, selleri, kålrabbi, rättika
Tvätta och skala så mycket som behövs.
Rotselleri lämpar sig i motsats till
stjälkselleri inte för pressning.
Rödbetor
Skala tunnt. Skalet smakar skarpt och
förstör juicens arom.
Bladgrönsaker, örter
Grönkål, spenat, sallad,
trädgårdsörter
Fyll inte på dessa grönsaker för snabbt
efter varandra. Fyll allt, som har
enskilda, mjuka blad, som till exempel
spenat, ihoppressat i juicepressen.
Kål
Röd- eller vitkål pressas med stam och
blad. Skär antingen huvudena i
lämpliga bitar eller ta loss bladen från
stammen och pressa ihop dem.
Andra grönsaker, frukter
Till exempel gurka, melon, papaya,
granatäpple
Ta inte bort skinnet eller skala dem
(med undantag av melon), skär i
lämpliga bitar, låt kärnorna vara kvar
och pressas med.
Till exempel paprika
Pressa inte innerdelen med kärnor och
skaft.
Rabarber
Rabarber är inte lämpliga att pressa!
Kärnfrukt
Äpple, päron
Pressa alltid med skalet. Kärnhuset be-
höver heller inte avlägsnas. Skär i så
små bitar att de passar i påfyllnings-
skålen.
Kvitten
Häll inte i juicepressen!
Det mycket hårda fruktköttet kan leda
till onormal belastning som eventuellt
kan skada juicepressen.
Stenfrukt
Plommon, körsbär, persika
Tag ur kärnorna ur stenfrukten. Tryck
bara påmataren lätt vid pressning,
eftersom mängden juice då blir större.
Bär
Svarta vinbär och fläder
Tag bara bort de tjocka skaften från
bären. Bär ger en något tjockare juice
eftersom de redan vid pressningen ge-
lear sig. (Svarta vinbär är inte lämpliga
för pressning eftersom de genast och
kraftigt gelear).
Genom att snabbt fylla på och alltid ha
påfyllningsschaktet fyllt med bär för-
hindras att bär stänker ut. Tryck bara
lätt med påmataren. Verkar resterna,
till exempel av björnbär och hallon, för
fuktiga, kan dessa köras ytterligare en
gång i juicepressen.
s
25