Spring 16 9213 06 35 Gebrauchsanweisung Und Rezepte
Wok
Inhaltszusammenfassung für Spring 16 9213 06 35
- Seite 1 GEBR UCHS NWEISUNG/REZEPTE MODE D’EMPLOI/RECETTES INSTRUCTIONS FOR USE/RECIPES ISTRUZIONI PER L’USO/RICETTE rt.-Nr. 16 9213 06 35...
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Seite 3: Willkommen Im Reich Der Essstäbchen
Welcome to the world of chop sticks. page 16-21 Congratulations! You are the proud owner of a Spring Wok, an exclusive product. A Wok that will enhance your kitchen and add that special touch to your table for many years to come. -
Seite 4: Der Ferne Osten - Auch Beim Kochen Auf Harmonie Bedacht
Fredo oder Spaghetti Carbonara ausgezeichnet am Tisch vor den Gästen anrichten. Kochen Sie zu diesem Zweck die Teigwaren wie gewohnt al dente und bereiten Sie danach die Zutaten direkt am Tisch vor den Gästen zu. Durch die hohe Wärmespeicherfähigkeit der Spring Woks bleiben die Speisen lange auf Essenstemperatur. Die Wokpfanne Die Bezeichnung „Wok“... - Seite 5 Wok-Kochen heißt: Schnell wenden – schnell braten. Wir Europäer empfinden diese Methode als typisch chinesisch. Sie besteht darin, dass eine kleine Menge Öl im Wok erhitzt wird. Anschliessend werden nacheinander die verschiedenen Zutaten beigefügt: Erst jene, die eine längere Kochzeit verlangen, dann die anderen, die nur ganz kurz erhitzt werden. Daraus entstehen meistens Mischgerichte von Gemüse, Ei, Fisch, Fleisch, manchmal mariniert, manchmal während des Garens mit Gewürzen und Saucen gemischt.
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Seite 6: Filetstreifen Mit Saurem Rahm
Rezepte Filetstreifen mit saurem Rahm Zubereitungszeit: 35 Min. Zutaten für 4 Personen: 600 g Rinderfilet, 3 Schalotten, 150 g frische Steinpilze oder Champignons, ⁄ Bund glattblättrige Petersilie, 3 EL Öl, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 TL Butter, 150 g saurer Rahm. Das Rinderfilet häuten und in dünne Stäbchen schneiden. - Seite 7 Rasch gebratene Kalbsleber mit Salbei Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 Personen: 500 g Kalbsleber, 1 große rote Zwiebel, 10 frische Salbeiblätter, 3-4 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer, 1-2 EL Zitronensaft. Für die Marinade: 1 EL Sojasauce, 2-3 EL Hühnerbrühe, 2 EL trockener Sherry, 2 TL Speisestärke, 1 TL Zucker.
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Seite 8: Lammgeschnetzeltes Mit Grünen Bohnen
Lammgeschnetzeltes mit grünen Bohnen Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 Personen: 500 g Lammfleisch (Schulter oder Keule), 1 mittelgroße Zwiebel, 200 g grüne Bohnen, 1 kleines Stück Chilischote, frisch oder getrocknet, 4 EL Öl, 2 EL Sojasauce, 2 EL trockener Sherry. Das Lammfleisch häuten und von Fett befreien, quer zur Faser fein schnetzeln. - Seite 9 Schweinefleisch mit Broccoli und Mandeln Zubereitungszeit: 40 Min. Zutaten für 4 Personen: 500 g Schweinefilet, Salz, schwarzer Pfeffer, 300 g Broccoli, geputzt gewogen, 1 Knoblauchzehe, ⁄ cm Ingwerwurzel, 4 EL Öl, Koriander, 50 g Mandelblättchen. Für die Sauce: ⁄ l Hühnerbrühe, 3 EL Sojasauce, 2 EL trockener Sherry, 2 TL Speisestärke.
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