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Einkochen
Zum Einkochen die Betriebsart „Heißluft" verwenden.
•
Verwenden Sie nur frische Nahrungsmittel.
•
Füllen Sie etwa 1 Liter heißes Wasser in die Fettpfanne, damit im Backofen die
notwendige Feuchtigkeit entstehen kann. Stellen Sie die Gläser so hinein, daß
sie sich nicht berühren. Eine Lage nasses Papier, das auf die Gläser gelegt
wird, schont die Gummiringe.
•
Die Fettpfanne mit den Gläsern in die 1. Einschubebene einschieben. Den Wahl-
schalter auf Heißluftbetrieb stellen und mit dem Temperaturregler die Temperatur
auf 180
o
C einstellen.
•
Das Vorheizen des Backofens ist nicht notwendig.
•
Beobachten Sie das Einkochgut, bis die Flüssigkeit in den Gläsern zu perlen
beginnt und beachten Sie die Zeiten in der Einkochtabelle.
Einkochgut
Menge
Obst
Beeren
6x1 Liter
Steinobst
6x1 Liter
Apfelmus
6x1 Liter
Gemüse
Gewürzgurken
6x1Liter
Bohnen,Karotten 6x1 Liter
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•
Das Einkochgut und die Gläser wie üblich vorbereiten.
Verwenden Sie handelsübliche Einmachgläser mit
Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser mit Schraub-
oder Bajonettverschluß sowie Metalldosen dürfen
nicht verwendet werden. Die Gläser sollen möglichst
gleich groß, mit gleichem Inhalt gefüllt und gut zu-
geklammert sein. Sie können bis zu 6 Einliter-Gläser
gleichzeitig einkochen.
Einkochtabelle
°
Heißluft 180
C
bis zum Perlen
ca. 30 Min.
ca. 30 Min.
ca. 40 Min.
30 bis 40 Min.
30 bis 40 Min.
Nach dem
Ruhezeit im
Perlen
Backofen
abschalten
15 Min.
abschalten
30 Min.
abschalten
35 Min.
abschalten
30 Min.
auf 130°C stellen
30 Min.
60 - 90 Min.
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