GGM gastro EHTE776D Gebrauchs- Und Bedienungsanleitung
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für GGM gastro EHTE776D
Inhaltszusammenfassung für GGM gastro EHTE776D
- Seite 1 ELEKTROBACKOFEN GEBRAUCHS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG MODD. EHTE776D rev. 0...
- Seite 2 __________________________________________________________________________ Gebrauchs- und Betriebsanleitung Verzeichnis 1. Technischer Dienst 2. Allgemeine Warnungen 3. Technische Daten 4. Anweisungen für den Installateur 5. Gebrauchsanweisung (für den Benutzer) 6. Restrisiken (für den Anwender) 7. Verwendung des Bedienfelds 8. Kochen im Backofen 9. Tipps zum Kochen 10.
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Seite 3: Technische Daten
Elektrobacköfen rev. 0_____________________________________________________________________ EHTE 776 D 1. Technischer Dienst Eine technische Überprüfung ein- oder zweimal im Jahr trägt zur Verlängerung der Lebensdauer des Geräts bei und gewährleistet einen besseren Betrieb. Achten Sie darauf, dass die Wartung ausschließlich von qualifiziertem Personal durchgeführt wird. Bei Ersatzteilbestellungen oder Auskünften über das Gerät immer die Seriennummer und das Modell angeben (die Daten sind auf dem Schild „Technische Daten“... - Seite 4 _______________________________________________________________________Gebrauchs- und Betriebsanleitung 4. Anweisungen für den Installateur Die folgenden Anweisungen richten sich an den qualifizierten Installateur, um sicherzustellen, dass er die Installations-, Einstellungs- und Wartungsarbeiten so korrekt wie möglich und gemäß den geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchführt. Alle Arbeiten müssen bei abgeschalteter Stromversorgung des Geräts durchgeführt werden.
- Seite 5 Elektrische Öfen rev. 0_____________________________________________________________________ EHTE 776 D Wasserabfluss- An der Rückseite des Geräts befindet sich ein Abflussrohr (siehe Abb. 1) zur Entleerung des Garraums. Dieses Rohr muss mit einem dampftemperaturbeständigen Rohr (90°C-100°C) mit einem Innendurchmesser von 30 mm (DN 30) verbunden werden. Um Verstopfungen zu vermeiden, ist es am besten, ein starres Rohr zu verwenden und darauf zu achten, dass es nirgendwo in der Abflussleitung einen Knick gibt.
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Seite 6: Restrisiken (Für Den Anwender)
______________________________________________________________________ Gebrauchs- und Betriebsanleitung Sicherheitsthermoschalter - Das Gerät ist mit einem manuell rückstellbaren Sicherheitsthermoschalter ausgestattet. Er schützt vor gefährlichen Übertemperaturen, die versehentlich im Inneren des Geräts entstehen könnten. Diese Vorrichtung befindet sich auf der Rückseite des Ofens. 5. Gebrauchsanweisung (für den Benutzer) Bei der ersten Inbetriebnahme empfehlen wir Ihnen, das Gerät etwa eine Stunde lang bei maximaler Temperatur unbelastet laufen zu lassen. -
Seite 7: Kochen Im Backofen
Elektrische Öfen rev. 0_____________________________________________________________________ EHTE 776 D Im zweiten Fall wird das Ende des Garvorgangs durch das automatische Ausschalten des Ofens signalisiert. Programmierung der Gartemperatur - Drehen Sie den Drehknopf des Einstellthermostats (Abb. 4) entsprechend der für das Garen gewählten Temperatur. Programmierung der Dampfmenge- Um Dampf zu erzeugen, während der Backofen in Betrieb ist (heißer Garraum), drehen Sie den Drehknopf des automatischen Befeuchters (Abb. - Seite 8 Gebrauchs- und Betriebsanleitung __________________________________________________________________ Zubereitung von Desserts - Desserts erfordern eine sehr hohe Temperatur (in der Regel 150 bis 200 °C) und einen vorgeheizten Ofen (etwa zehn Minuten). Die Ofentür darf erst nach mindestens 3/4 der Garzeit geöffnet werden. Aufgeschlagener Teig muss sich nur schwer von einem Löffel lösen lassen, da eine große...
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Seite 9: Routinemäßige Reinigung Und Wartung
Elektrische Öfen rev. 0_____________________________________________________________________ EHTE 776 D 10. Routinemäßige Reinigung und Wartung (WARNUNG: Schalten Sie das Gerät vor jedem Vorgang aus) Allgemeine Reinigung - Reinigen Sie den Backofen, wenn er kalt ist. Waschen Sie emaillierte Teile mit lauwarmem Wasser und Seife, verwenden Sie keine Scheuermittel, Stahlwolle oder Säuren, die sie zerstören könnten. -
Seite 10: Technische Hilfe
__________________________________________________________________________ Gebrauchs- und Betriebsanleitung 11. Technische Hilfe Vor dem Verlassen des Werks wurde das Gerät von sachkundigem Fachpersonal vollständig eingestellt und geprüft, um die besten Betriebsergebnisse zu gewährleisten. Alle Reparaturen und Einstellungen müssen mit äußerster Sorgfalt und unter Beachtung der geltenden nationalen Sicherheitsvorschriften durchgeführt werden. - Seite 11 Elektrische Öfen rev. 0_____________________________________________________________________ EHTE 776 D 13. Verdrahtungsschemata Schlüssel Leistungsklemmleiste Radiale Motoventilatoren V1-V2 Programmierer „Garende“ Tangentiale Motoventilatoren Tür-Mikroschalter Kondensatoren C1-C2 Sicherheitsthermostat Element zur Umkehrung der Betriebsrichtung Steuerungsthermostat Kontrollleuchte des Programmierers Schützspule Thermostat-Kontrollleuchte B1-B2 Kreisförmige Heizelemente Anzeigelampe für automatischen Befeuchter R1-R2 Befeuchter-Schalter Beleuchtungslampe...
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