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Tipps zum Backen
Backergebnis
Der Kuchen ist unten
zu hell
Der Kuchen fällt zu-
sammen (wird klit-
schig, spundig,
Wasserstreifen)
Kuchen ist zu trocken Zu niedrige Backtemperatur
Kuchen wird un-
gleichmäßig braun
Kuchen wird inner-
halb der angegebenen
Backzeit nicht fertig
Mögliche Ursache
Falsche Einschubhöhe
Zu hohe Backtemperatur
Zu kurze Backzeit
Zu viel Flüssigkeit im Teig
Zu lange Backzeit
Zu hohe Backtemperatur und
zu kurze Backzeit
Teig ist ungleichmäßig verteilt
Zu niedrige Temperatur
Abhilfe
Kuchen tiefer einschieben
Backtemperatur etwas nied-
riger einstellen
Backzeit verlängern
Backzeiten können nicht
durch eine höhere Back-
temperatur verkürzt wer-
den
Weniger Flüssigkeit verwen-
den
Beachten Sie die Rührzeiten,
vor allem beim Einsatz von
Küchenmaschinen
Backtemperatur höher ein-
stellen
Backzeit verkürzen
Backtemperatur niedriger
einstellen und Backzeit ver-
längern
Teig gleichmäßig auf dem
Backblech verteilen
Backtemperatur etwas hö-
her einstellen
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