JUNO JEB 5530 Gebrauchsanweisung Seite 20

Gebäckart
Hefeteig
Rodon-/Napfkuchen
Hefezopf/-kranz, Strietzel
Butter-/Zuckerkuchen,
Bienenstich
Streuselkuchen
Apfel-Streuselkuchen (DIN)
Quarkkuchen (Blech)
Christstollen
(500 g Mehl)
Pizza
(rundes Kuchenblech)
Kleingebäck
Meringues
Makronen
Spritzgebäck
Nußecken
Blätterteiggebäck
Hefeschnecken
Brandteig
Windbeutel
geriebene Teige
Schweizer Apfelwähe
Schweizer Käsewähe
Spinat-/Gemüsekuchen,
Quiche Lorraine
Brot und Brötchen
Heidebrot
Kastenweißbrot
20
Heißluft
Temperatur
Einschubhöhe von unten
in °C
1
Ebene
150-170 1
150-170 3
160-180 3
150-170 3
150-170,
3
vorgeheizt
150-170 3
150-170,
3
vorgeheizt
230-250,
1
vorgeheizt
80-90,
3
vorgeheizt
100-120 3
140-160 ---
--- ---
160-180,
3
vorgeheizt
160-180,
3
vorgeheizt
160-180 3
--- ---
--- ---
--- ---
170-190,
3
vorgeheizt
170-190,
2
vorgeheizt
Backzeit in
Minuten
2 3
Ebenen Ebenen
--- --- 45-60
--- --- 30-40
--- --- 25-30
4+1 --- 20-40
--- --- 35-50
--- --- 45-50
--- --- 40-70
--- --- 10-25
--- --- 150-180
4+1 --- 20-30
4+1 5+3+1 15-30
--- --- 25-35
4+1 --- 20-30
4+1 --- 20-40
4+2 --- 25-40
--- --- 35-50
--- --- 40-50
--- --- 40-60
--- --- 45-60
--- --- 40-50
Ober-/Unterhitze
Einschub-
Tempera-
höhe von
tur in °C
unten
1 Ebene
160-180 1
170-190 3
190-200,
3
vorgeheizt
180-190 3
170-190 3
170-190 3
160-180,
3
vorgeheizt
250-270,
1
vorgeheizt
80-90 3
3
150-170 3
160-180 2
180-200,
3
vorgeheizt
170-190,
3
vorgeheizt
190-210,
3
vorgeheizt
210-230,
1
vorgeheizt
210-230,
1
vorgeheizt
190-210,
1
vorgeheizt
190-210,
3
vorgeheizt
180-200,
1
vorgeheizt