Exemples De Cuisson - Electrolux EQT4520BOZ Benutzerinformation

12 www.electrolux.com
Ne posez pas de récipients au milieu de la
surface de cuisson entre les deux zones,
car la surface inégale peut les faire vaciller.
Si vous faites frire des aliments au niveau
de la séparation des zones, cela peut
engendrer une coloration inégale (par
exemple lorsque vous faites des crêpes).
5.2 Öko Timer (Minuteur éco)
Pour réaliser des économies d'énergie, la
zone de cuisson se désactive
Graisses/Huiles
Beurre
Graisse de porc
Graisse de bœuf
Huile d'olive
Huile de tournesol
Huile d'arachide
Huile de noix de coco
Préchauffez toujours la table
de cuisson.
Aliment à cuire
Poisson et crustacés
Darnes de saumon
Grosses crevettes (décorti-
quées)
Steaks de requin d'environ
2,5 cm d'épaisseur
Soles meunières (au beurre) 140
Filets de carrelet
Veau
automatiquement avant le signal du
minuteur. La différence de temps de
fonctionnement dépend du niveau et de la
durée de cuisson.

5.3 Exemples de cuisson

Utilisation de graisses et d'huiles
Si la température est trop élevée, la
graisse se met à fumer. C'est ce qu'on
appelle le « point de fumée ».
Température max. (°C)
130
170
180
180
200
200
200
Température (°C)
140 – 160
160
140
160
140
140 – 180
Point de fumée (°C)
150
200
210
200
220
235
240
Durée/Conseils
Préchauffez la table de
cuisson.
8 minutes, retournez au
bout de 4 minutes.
6 minutes, retournez au
bout de 3 minutes.
10 minutes, retournez au
bout de 5 minutes.
8 minutes, retournez au
bout de 4 minutes, côté
clair en premier.
6 minutes, retournez au
bout de 3 minutes.
Préchauffez la table de
cuisson.