Speciale Functies - Bauknecht BCTM 9100 Benutzer- Und Wartungshandbuch

Lasagne
Pizza
Strudel
BEVROREN
Frieten
VOEDSEL
Brood
Aangepast
Slow
cooking
vlees
LANGZAAM
GAREN
Slow
cooking
vis

SPECIALE FUNCTIES

Bij deze functie worden automatisch de beste temperatuur en
bereidingsmodus geselecteerd voor vijf verschillende categorieën
kant-en-klare diepvriesproducten. Gebruik de tweede of derde
steunhoogte. De oven hoeft niet voorverwarmd te worden.
Naar wens kan een temperatuur tussen de 50 en 250°C worden
ingesteld voor het bereiden van andere soorten producten.
Om vlees (op 90 °C) en vis (op 85 °C) voorzichtig te bereiden. Deze
functie zorgt voor een langzame bereiding, waardoor het voedsel
malser en sappiger blijft. Dankzij de lage temperaturen wordt het
voedsel niet bruin en het resultaat lijkt op een bereiding met stoom.
Voor braadstukken adviseren wij u deze eerst rondom aan te braden in
een pan om de buitenkant van het vlees dicht te schroeien, zodat de
sappen in het vlees beter worden vastgehouden. De bereidingstijden
lopen van 2 uur voor vis van 300 g tot 4-5 uur voor vis van 3 kg; bij
vlees lopen de bereidingstijd van 4 uur voor braadstukken van 1 kg tot
6-7 uur voor braadstukken van 3 kg. Voor een optimaal resultaat wordt
geadviseerd de deur van de oven niet tussentijds te openen om de
warmte niet te verspreiden; gebruik de bijgeleverde thermometer
(indien aanwezig) of een normale oventhermometer voor voedsel.
NL90