Bauknecht BCTM 9100 Benutzer- Und Wartungshandbuch Seite 91

TRADITIONELE FUNCTIES
Voor het gelijktijdig bereiden van gerechten op meerdere
steunhoogtes (maximaal drie) die dezelfde bereidingstemperatuur
hebben (bijv.: vis, groenten, gebak). Met deze functie worden er geen
geuren van het ene naar het andere gerecht overgebracht. Gebruik de
HETE LUCHT
derde steunhoogte voor bereidingen op één plaat, de eerste en vierde
steunhoogte voor bereidingen op twee platen en de eerste, derde en
vijfde steunhoogte voor bereidingen op drie platen. De oven hoeft niet
voorverwarmd te worden.
Voor de bereiding van vlees, gevulde taarten (kwarktaart, strudel,
vruchtentaart) en gevulde groenten op een enkele steunhoogte. Deze
functie maakt gebruik van een discontinue en behoedzame ventilatie,
TURBO HETE LUCHT
die voorkomt dat de gerechten te veel uitdrogen. Aanbevolen wordt
de 2° steunhoogte te gebruiken. Het is niet nodig om de oven voor te
verwarmen.
SPECIALE FUNCTIES
Voor het versnellen van het ontdooien van voedsel. Plaats het voedsel
ONTDOOIEN op de middelste steunhoogte. Laat het voedsel in de verpakking zitten
zodat het niet uitdroogt.
Voor het warm en krokant houden van zojuist bereide gerechten (bijv.:
vlees, gefrituurde gerechten, ovenschotels). Plaats het voedsel op de
WARMHOUDEN
middelste steunhoogte. De functie kan niet ingeschakeld worden als
de temperatuur in de oven hoger dan 65°C is.
Voor het optimaal laten rijzen van zoet of hartig deeg. Om de kwaliteit
van het rijzen te behouden kan de functie niet geactiveerd worden als
RIJZEN
de temperatuur in de oven hoger dan 40°C is. Zet het deeg op de
tweede steunhoogte. De oven hoeft niet voorverwarmd te worden.
Voor het bereiden van kant-en-klare gerechten, die bij kamertempera-
tuur of in de koeling bewaard worden (koekjes, vloeibare taartvullingen,
muffins, voorgerechten en broodproducten). Met deze functie worden
PRAKTISCH
alle gerechten snel en voorzichtig bereid; kan ook gebruikt worden voor
het opwarmen van reeds bereide gerechten. volg de aanwijzingen op de
verpakking. De oven hoeft niet voorverwarmd te worden.
Voor het braden van grote stukken vlees (meer dan 2,5 kg). Gebruik de
eerste of de tweede steunhoogte, afhankelijk van de grootte van het
vlees. De oven hoeft niet voorverwarmd te worden. Aanbevolen wordt
MAXI COOKING
om het vlees tijdens de bereiding om te keren om een gelijkmatige brui-
ning aan beide kanten te verkrijgen. Het verdient de voorkeur het vlees
zo nu en dan vochtig te maken om het niet te erg te laten uitdrogen.
NL89