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ERPROBTE REZEPTE in Entsprechung der Normen IEC 50304/60350:2009-03 e DIN 3360-12:07:07
Rezept
IEC 60350:2009-03 +A2:08 § 8.4.1
Mürbteigkekse
(Shortbread)
IEC 60350:2009-03 +A2:08 § 8.4.2
Kleingebäck (Small
cakes)
IEC 60350:2009-03 +A2:08 § 8.5.1
Fettfreier Biskuit
(Fatless sponge cake)
IEC 60350:2009-03 +A2:08 § 8.5.2
Zwei Apfelkuchen
(Two apple pies)
IEC 60350:2009-03 +A2:08 § 9.1.1
Toast**
IEC 60350:2009-03 +A2:08 § 9.2.1
Hamburger
(Burgers)**
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Gedeckter
apfelkuchen (Apple
cake, yeast tray cake)
DIN 3360-12:07 § 6.6
Schweinebraten
(Roast Pork)
DIN 3360-12:07 Zusatz C
Flacher Kuchen (Flat
cake)
Die Garzeittabelle empfiehlt die ideale Funktion und Temperatur, um für jede Rezeptart optimale
Ergebnisse zu erzielen. Falls Sie mit Umluft auf nur einer Ebene garen möchten, empfiehlt es sich, die dritte
Ebene und die selbe Temperatur wie für "HEISSLUFT" auf mehreren Ebenen zu verwenden.
Die Angaben in der Tabelle verstehen sich ohne Benutzung der Führungsschienen. Führen Sie die
Tests ohne Führungsschienen durch.
*
Entnehmen Sie die Speise auf der 5. Ebene vor den anderen, sobald diese den gewünschten
Bräunungsgrad erreicht hat. Die Speisen auf den Ebenen 1 und 3 haben längere Garzeiten.
**
Beim Grillen ist es ratsam, 3-4 cm am vorderen Rand des Rostes frei zu lassen, um das Entnehmen aus
dem Backofen zu erleichtern.
Betriebsart Vorheizen Einschubebene
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Temp.
(von unten)
(°C)
3
170
1-4
160
3
170
1-4
160
1-3-5
160
2
170
2/3
185
1-4
175
5
Oben
5
Oben
3
180
1-4
160
2
170 110-150 Ebene 2: Fettpfanne
3
170
1-4
160
DE24
Zeit
Zubehör und
(Min.)
Hinweise
15-30 Fettpfanne / Backblech
Ebene 4: Backblech
20-35
Ebene 1: Fettpfanne
25-35 Fettpfanne / Backblech
Ebene 4: Backblech
30-40
Ebene 1: Fettpfanne
Ebene 5: Form auf Rost
35-45*
Ebene 3: Backblech
Ebene 1: Fettpfanne
30-40 Kuchenform auf Rost
70-90 Kuchenform auf Rost
Ebene 4: Kuchenform
auf Rost
75-95
Ebene 1: Kuchenform
auf Rost
3-6
Rost
Ebene 5: Rost (Gargut
nach halber Garzeit
18-30
wenden)
Ebene 4: Fettpfanne
mit Wasser
35-45 Fettpfanne / Backblech
Ebene 4: Backblech
55-65
Ebene 1: Fettpfanne
40-50 Fettpfanne / Backblech
Ebene 4: Backblech
45-55
Ebene 1: Fettpfanne
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