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Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Windbeutel/Blätter‐
1)
teig
Streuselkuchen, tro‐
cken
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Mürbeteig-Plätzchen 150 - 160
Short bread /Mürbe‐
teiggebäck/Feinge‐
bäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Bai‐
ser
Makronen
Hefekleingebäck
11.9 Niedertemperatur Garen
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und
Fischstücke. Die Funktion eignet sich
nicht für Rezepte wie Schmorbraten oder
fettigen Schweinebraten. Sie können den
KT Sensor verwenden, um
sicherzustellen, dass das Fleisch die
richtige Temperatur hat.
WARNUNG!
Siehe Kapitel „Tipps und
Hinweise".
In den ersten 10 Minuten können Sie
eine Backofentemperatur von 80 °C bis
150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach
der Einstellung der Temperatur behält
der Backofen eine Temperatur von 80 °C
Gargut
Roastbeef
Temperatur (°C)
160 - 180
150 - 160
Temperatur (°C)
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
Menge (kg)
Temperatur
(°C)
1 - 1.5
150
Dauer (Min.)
25 - 45
30 - 45
Dauer (Min.)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht
für Geflügel.
Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.
1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.
2. Das Fleisch in der heißen Bratpfanne
auf den Kombirost in den Backofen
stellen.
3. Stecken Sie den KT Sensor in das
Fleisch.
4. Wählen Sie die Funktion
Niedertemperatur Garen und stellen
Sie die gewünschte endgültige
Kerntemperatur ein.
Dauer
(Min.)
120 - 150
Ebene
1 / 4
1 / 4
Ebene
1 /4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Ebene
1
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