RONDELL RDE-1118 Betriebsanweisung Seite 32

2. Setzen Sie den Milchbehälter ein oder benutzen Sie einen an-
deren Behälter mit Milch, wie es im vorherigen Abschnitt be-
schrieben ist.
3. Drücken Sie die Taste «Cappuccino/Latte» «
bereitung zu beginnen (Abb. 11).
4. Stellen Sie die erforderliche Menge und das Volumen von Mahl-
kaffee, die Zeit der Milchschaumzufuhr nach Ihren Wünschen
während der Getränkezubereitung ein, dabei werden die Werte
der eingestellten Größen in digitaler Form auf dem Bildschirm
der Bedienungsplatte (7) angezeigt.
Während des Betriebs der Kaffeemühle (das Symbol «g» wird im
oberen rechten Teil des Bildschirms angezeigt) drücken Sie die
Taste «+» oder «-», um die Menge von Mahlkaffee in Gramm ein-
zustellen. Während der Milchschaumzubereitung (das Symbol «S»
wird im oberen linken Teil des Bildschirms angezeigt) drücken Sie
die Taste «+» oder «-», um die Zeit der Milchschaumzufuhr in Se-
kunden einzustellen.
Beim Aufbrühen von Kaffee (die Symbole «ml» werden im oberen
rechten Teil des Bildschirms angezeigt) drücken Sie die Taste «+»
oder «-», um das Volumen des aufzubrühenden Kaffees in Milli-
litern einzustellen.
Um den Zubereitungsprozess zwangsläufig zu beenden, drücken
Sie die Taste «Ausgang» « ».
Zubereitung von Latte
1. Stellen Sie eine geeignete Kaffeetasse auf das Metallgitter der
Tropfschale (11) und regeln Sie die Höhe der Kaffeeausgabe-
einheit (9) (Abb. 10).
2. Setzen Sie den Milchbehälter ein oder benutzen Sie einen an-
deren Behälter mit Milch, wie es im vorherigen Abschnitt be-
schrieben ist.
3. Drücken und halte Sie die Taste «Cappuccino/Latte» «
mehr als 3 Sekunden, um die Zubereitung zu beginnen (Abb. 11).
Unten finden Sie eine Tabelle mit Betriebseinstellungen (Standardeinstellungen) und möglichen Änderung der Einstellungen
für die Zubereitung jedes Getränks
Bezeichnung des Mahlbohnenge-
Getränks wicht, g
Espresso
Standardeinstellung
Americano
Standardeinstellung
Cappuccino
Standardeinstellung
», um die Zu-
» für
Volumen des fertigen
Kaffees, ml
9-11 20-250
10 40
9-11 20-250
10 60
9-11 20-250
10 45
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4. Stellen Sie die erforderliche Menge und das Volumen von Mahl-
kaffee, die Zeit der Milchschaumzufuhr nach Ihren Wünschen
während der Getränkezubereitung ein, dabei werden die Werte
der eingestellten Größen in digitaler Form auf dem Bildschirm
der Bedienungsplatte (7) angezeigt.
Während des Betriebs der Kaffeemühle (das Symbol «g» wird im
oberen rechten Teil des Bildschirms angezeigt) drücken Sie die
Taste «+» oder «-», um die Menge von Mahlkaffee in Gramm ein-
zustellen.
Beim Aufbrühen von Kaffee (die Symbole «ml» werden im oberen
rechten Teil des Bildschirms angezeigt) drücken Sie die Taste «+»
oder «-», um das Volumen des aufzubrühenden Kaffees in Milli-
litern einzustellen.
Während der Milchschaumzubereitung (das Symbol «S» wird im
oberen linken Teil des Bildschirms angezeigt) drücken Sie die Tas-
te «+» oder «-», um die Zeit der Milchschaumzufuhr in Sekunden
einzustellen.
Um den Zubereitungsprozess zwangsläufig zu beenden, drücken
Sie die Taste «Ausgang» « ».
Milchwahl für die Milchschaumzubereitung
Es wird empfohlen, ungekochte natürliche Kuhmilch oder Soja-
milch, sowie Vollmilch, als auch pasteurisierte Milch oder ESL-
Milch zu benutzen. Die ESL-Milch wird besser geschlagen. Die
Milch soll den maximalen Eiweißgehalt haben.
Der Eiweißgehalt über 3% ist wünschenswert. Sowie Magermilch,
als auch 6% Milch kann benutzt werden. Für Cappuccino ist fette
mindestens 3% Milch, für Latte 1,5-2,5% Milch bevorzugt.
Je höher der Fettgehalt ist, desto dichter, süßer und haltbarer ist
der Schaum. Die Milch soll höchst kalt 2-6°C sein. Das heißt aus
dem Kühlschrank. Das wirkt sich besonders aufs Schlagen aus.
Je wärmer die Ausgangsmilch ist, desto schlechter wird sie ge-
schlagen.
Milchschaum, ml Temperatur, °С
- 75-95
-
- 75-95
-
15-60 75-95
30
Heißwasser, ml
-
90 -
0-250
90 80
90