Consigli D'utilizzo E Suggerimenti - IKEA BEJUBLAD 603.009.01 Bedienungsanleitung

ITALIANO

Consigli d'utilizzo e suggerimenti

Come leggere la tabella di cottura
La tabella indica la funzione migliore
da utilizzare per un determinato
alimento, da cuocere su uno o più ripiani
contemporaneamente. I tempi di cottura
si riferiscono all'introduzione del cibo nel
forno, escluso il preriscaldamento (ove
richiesto). Le temperature e i tempi di
cottura sono indicativi e dipendono dalla
quantità di cibo e dal tipo di accessorio.
Utilizzare inizialmente i valori più bassi
consigliati e, se il risultato della cottura non
è quello desiderato, passare a quelli più
alti. Si consiglia di utilizzare gli accessori in
dotazione e tortiere o teglie possibilmente
in metallo scuro. È possibile utilizzare
anche pentole e accessori in pyrex o in
ceramica, i tempi di cottura si allungheranno
leggermente. Per ottenere migliori risultati,
seguire attentamente i consigli riportati
sulla tabella di cottura per la scelta degli
accessori in dotazione da posizionare sui
diversi ripiani.
Cottura di cibi diversi
contemporaneamente
Utilizzando la funzione
"TERMOVENTILATO" è possibile cuocere
contemporaneamente cibi diversi (ad
esempio: pesce e verdure) che richiedono
la stessa temperatura, su differenti ripiani.
Estrarre i cibi che richiedono tempi di cottura
inferiori e lasciare continuare la cottura per
quelli con tempi più lunghi.
Dolci
- Cuocere i dolci delicati con la funzione
"Statico" su un solo ripiano. Utilizzare
tortiere in metallo scuro e posizionarle
sempre sulla griglia in dotazione. Per la
cottura su più livelli selezionare la funzione
termoventilato e disporre le tortiere
sfalsate sulle griglie, in modo da favorire la
circolazione dell'aria.
- Per capire se una torta lievitata è cotta,
inserire uno stecchino di legno nella parte
più alta del dolce. Se lo stecchino rimane
asciutto, il dolce è pronto.
- Se si utilizzano tortiere antiaderenti, non
imburrare i bordi, il dolce potrebbe non
crescere omogeneamente sui lati.
Se il dolce si "sgonfia" durante la cottura, la
volta successiva utilizzare una temperatura
inferiore, magari riducendo la quantità di
liquido e mescolando più delicatamente
l'impasto.
- I dolci con guarnitura succosa (torte
al formaggio o con frutta) richiedono la
funzione "VENTILATO". Se il fondo della
torta risulta troppo umido, abbassare il
livello del ripiano e cospargere la base del
dolce di pan grattato o biscotti sbriciolati
prima di aggiungere il ripieno.
Carne
- Utilizzare qualunque tipo di teglia o
pirofila adatta alle dimensioni della carne
da cuocere. Nel caso di arrosti, aggiungere
preferibilmente del brodo sul fondo della
teglia inumidendo la carne durante la
cottura per insaporirla. Quando l'arrosto è
pronto lasciarlo riposare in forno per altri
10-15 min, oppure avvolgerlo in carta di
alluminio.
- Quando si vogliono grigliare pezzi di
carne, per ottenere una cottura uniforme,
scegliere parti con lo stesso spessore. I
pezzi di carne molto spessi richiedono un
tempo di cottura maggiore. Per evitare che
si brucino in superficie, allontanarli dal grill,
posizionando la griglia a livelli inferiori.
Girare la carne dopo due terzi della cottura.
Si consiglia di posizionare una leccarda
con mezzo litro d'acqua, direttamente sotto
la griglia sulla quale avete posizionato la
carne da grigliare, per raccogliere il liquido
di cottura. Rabboccate quando necessario.
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