Joghurt - Bauknecht ECTM 8145 Gebrauchsanweisung

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Drücken Sie die OK/Auswahl-Taste .
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Drehen Sie den Einstellknopf, um die Garzeit einzustellen.
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Drücken Sie die Start-Taste.
Zum Herstellen von Joghurt.. Wenn Sie nicht pasteurisierte Milch verwenden,
müssen Sie diese bis auf 90 °C erhitzen und dann auf unter 49 °C abkühlen lassen
(die Temperatur darf 32 °C nicht unterschreiten, 43 °C ist optimal). Ansonsten verfe-
stigt sich der Joghurt nicht.
Geben Sie etwa 100 g bereits vorhandenen Joghurt mit lebenden Kulturen, der
auf Raumtemperatur gebracht wurde, in 1 Liter Vollmilch. (Milch und Joghurt müs-
sen den gleichen prozentualen Fettgehalt haben).
Geben Sie die Mischung in (6 bis 7) Portionsgläser aus Glas. Verschließen Sie jedes
Glas fest mit einem Deckel oder mit einer hitzebeständigen Klarsichtfolie. Es kön-
nen auch spezielle Joghurtgläser verwendet werden.
Stellen Sie die Gläser in den Dampfeinsatz im Mikrowellengerät.
Stellen Sie die Zeit auf 5 Stunden ein. (Die Temperatur ist werkseitig auf 40°C vor-
eingestellt).
Lassen Sie den Joghurt abkühlen und stellen Sie ihn dann vor dem Verzehr für
mehrere Stunden in den Kühlschrank. Er ist für 1 bis 2 Wochen haltbar. Sie können
innerhalb von 5 bis 7 Tagen einen Teil davon (etwa 100 g) als Ausgangsmaterial für
die Herstellung einer neuen Charge Joghurt verwenden.
Hinweis: Alle Küchengeräte und Gläser müssen beim Herstellen von Joghurt sehr
sauber sein, damit keine ungewollten Bakterienkulturen in den Prozess gelangen.
Daher empfehlen wir, die Behälter usw. vor dem Gebrauch mit der Funktion "DISIN-
FECTION" (Desinfizieren) zu desinfizieren.
SPEZIALFUNKTIONEN

JOGHURT

Preservation
Yoghurt
Disinfection
For making of yoghurt



40°c
TEMPERATURE
03:00
COOK TIME
Yoghurt
10:20
END TIME
25