Informations Techniques; Description Générale De L'appareil - Angelo Po 1N1FAE Bedienhandbuch

FRANÇAIS

INFORMATIONS TECHNIQUES

Le fourneau feux vifs sur four, que l'on ap-
pellera maintenant appareil, a été conçu et
fabriqué pour la préparation et la cuisson
d'aliments dans le domaine de la restaura-
tion professionnelle (par exemple : dans les
cuisines de restaurants, cantines, hôpitaux et
activités commerciales comme boulangeries,
1N1FAE - 1T1FAE
10 kW
7 kW
Organes principaux
Plan de travail: en acier inox.
A)
Brûleurs fourneau: en fonte émaillée, ils
B)
peuvent fournir des puissances variables en
fonction de leur dimension.
Manettes de commande des brûleurs
C)
fourneau: pour régler l'alimentation du gaz
des brûleurs.
Manette de commande des résistances:
D)
pour activer et désactiver les résistances du
four.
Manette de réglage de la température:
E)
pour régler la température à l'intérieur du
four.
Voyant de réseau: pour signaler l'activation
F)
de l'alimentation électrique.
Voyant de la température: pour signaler la
G)
phase de chauff age du four.
Voyant du thermostat: pour signaler l'inter-
H)
vention du thermostat de sécurité.
16
DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
7 kW
4 kW
INFORMATIONS TECHNIQUES
boucheries, etc...) ne doit pas être utilisée pour
la production de masse d'aliments et doit être
utilisée uniquement par le personnel qualifi é et
expérimenté..
En fonction des exigences d'utilisation, l'ap-
pareil est réalisé en plusieurs versions (voir
fi gure).
1N1FAAE - 1T1FAAE
10 kW
7 kW
B
A
C
C
M
H
L) Évacuation des fumées: pour évacuer la
chaleur générée par les résistances de four.
M) Four électrique statique: en acier avec por-
te étanche à poignée athermique.
7 kW
10 kW
L
B
D
E
G
F
3320050_ut_FR_rev.2