Rezeptvorschläge; Reinigung - BOMANN KM 1393 CB Bedienungsanleitung

• Drehen Sie die Rührschüssel (8) eine kurze Drehung im
Uhrzeigersinn, um sie zu entnehmen.
• Den fertigen Teig können Sie mit Hilfe eines Spachtels
lösen und aus der Rührschüssel (8) herausnehmen.
• Reinigen Sie die verwendeten Teile wie unter „Reinigung"
beschrieben.
Rezeptvorschläge
Rührteig (Grundrezept)
Zutaten:
250 g weiche Butter oder Margarine, 250 g Zucker, 1 Pck.
Vanillezucker oder 1 Btl. Citro-Back, 1 Pr. Salz, 4 Eier, 500 g
Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver, ca. 1/8 l Milch.
Zubereitung:
Weizenmehl mit den restlichen Zutaten in die Rührschüssel
(8) geben, mit dem Rührhaken 30 Sekunden auf Stufe 2,
dann ca. 3 Minuten auf Stufe 3 rühren. Form fetten oder
mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und Backen. Bevor
das Gebäck aus dem Ofen genommen wird, eine Garprobe
machen: Mit einem spitzen Holzstäbchen in die Mitte des
Gebäcks stechen. Wenn kein Teig daran hängen bleibt, ist
der Kuchen gar. Kuchen auf einen Kuchenrost stürzen und
auskühlen lassen.
Herkömmlicher Herd:
Einschubhöhe: 2
Beheizung: E-Herd Ober- und Unterhitze
175-200 °C, G-Herd: Stufe 2-3
Backzeit: 50-60 Minuten
Dieses Rezept können Sie je nach Geschmack, z. B. mit
100 g Rosinen oder 100 g Nüsse oder 100 g geriebene
Schokolade verändern. Weiterhin sind Ihrer Phantasie keine
Grenzen gesetzt.
Leinsamenbrötchen
Zutaten:
500-550 g Weizenmehl, 50 g Leinsamen, 3/8 l Wasser,
1 Würfel Hefe (40 g), 100 g Magerquark, gut abgetropft,
1 TL Salz. Zum Bestreichen: 2 EL Wasser
WARNUNG:
• Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzstecker (10).
• Das Gerät auf keinen Fall zum Reinigen in Wasser tauchen. Das
könnte zu einem elektrischen Schlag oder Brand führen.
KM1393CB_IM
Zubereitung:
Leinsamen in 1/8 l lauwarmem Wasser einweichen. Das
restliche lauwarme Wasser (1/4 l) in die Rührschüssel
(8) geben, Hefe hinein bröckeln, Quark zugeben und mit
dem Knethaken auf Stufe 1 gut verrühren. Die Hefe muss
vollständig aufgelöst sein. Mehl mit den eingeweichten
Leinsamen und Salz in die Rührschüssel geben. Auf Stufe
1 durchkneten, dann auf Stufe 2 schalten und 3-5 Minuten
weiterkneten. Teig abdecken, 45-60 Minuten an einem
Stufe 3 - 4
warmen Ort gehen lassen. Noch einmal durchkneten, aus
der Schüssel (8) nehmen und daraus 16 Brötchen formen.
Backblech mit nassem Backpapier auslegen. Brötchen
darauf setzen, 15 Minuten gehen lassen, mit lauwarmem
Wasser bestreichen und backen.
Herkömmlicher Herd:
Einschubhöhe:
Beheizung:
Backzeit:
Schokoladencreme
Zutaten:
200 ml süße Sahne, 150 g Halbbitter-Kuvertüre, 3 Eier, 50-
60 g Zucker, 1 Pr. Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 1 EL Cognac
oder Rum, Schoko-Blätter.
Zubereitung:
Sahne in der Rührschüssel (8) mit dem Schneebesen (7b)
steif schlagen, aus der Schüssel (8) nehmen und kühl stellen.
Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen oder in der
Mikrowelle bei 600 W 3 Minuten erhitzen. In der Zwischenzeit
Eier, Zucker, Vanillezucker, Cognac oder Rum und Salz in
der Rührschüssel (8) mit dem Schneebesen (7b) auf Stufe 4
schaumig schlagen. Die aufgelöste Kuvertüre zugeben und
Stufe1 - 2
auf Stufe 4-5 gleichmäßig einrühren. Von der geschlagenen
Sahne etwas zum Garnieren zurücklassen. Die restliche
Sahne auf die cremige Masse geben und mit der Puls-
Funktion (Stufe „P") kurz einrühren. Die Schokoladencreme
garnieren und gut gekühlt servieren.

Reinigung

2
E-Herd: Ober- und Unterhitze
200-220 °C (5 Minuten
vorheizen), G-Herd Stufe 2-3
30-40 Minuten
Stufe 4 - 5
7
10.05.16