Herunterladen Diese Seite drucken

Electrolux B3000-40 Bedienungsanleitung Seite 6

Handmixer

Werbung

3.
BENUTZUNG DES RÜHRBESENS
6
- Die Sicherheitsvorschriften unter Abs. 3.1 beachten.
Immer mit geringer Geschwindigkeit starten, vor allem bei zähen
Zubereitungen (Püree, Crêpeteig, usw.)
- Einschalten (siehe Abschnitt 3.2).
- Das Gerät an der Nabe des Motorblocks und je nach Ar-
beitshöhe einer der beiden Griffe A oder B des Motorblocks
halten.
3.
6a-b
- Falls die Geschwindigkeit unzureichend ist, schrittweise
erhöhen, dabei auf Spritzer achten.- Den Rührbesen langsam
von der Mitte zum Kesselrand bewegen (Eischnee, Mayonnaise,
usw.)
3.
GRUNDREZEPTE
7
a) Für den Mixstab
- Sämtliche Suppen, Cremesuppen, Fischsuppen.
- Fischpasten, Gemüsepürees, Spinat püriert, Pürees.
b) Mit dem Rührbesen
• Kartoffelpüree:
- Die heißen, weichgekochten Kartoffeln abtropfen lassen.
Bemerkungen: Bis zu 6 kg Püree kann sofort der Rührbesen
benutzt werden. Bei größeren Mengen bis zu 20 kg oder bei
Kartoffeln, die nach dem Kochen noch etwas fest sind, zuerst
mit dem Mixstab bei hoher Geschwindigkeit grob zerkleinern und
anschließend den Rührbesen verwenden.
- Mittlere Geschwindigkeit (4 —>6) wählen.
- Die Kartoffeln zerkleinern, in der Mitte beginnen und dann den
Mixstab zum Kesselrand bewegen.
Reinigung, Hygiene und Unterbringung
Die Sicherheitsvorschriften unter Abs. 3.1 beachten.
4.
ZWISCHEN ZWEI EINSÄTZEN
1
- Das Werkzeug bis zur Höhe der Verschmutzung in einen
Behälter mit heißem Wasser tauchen.
4.2 NACH BEENDIGUNG DES EINSATZES
Vor jedem Eingriff immer zuerst den Netzstecker der Maschine
ziehen.wird.
A/ Reinigung des Mixwerkzeugs
1) Das Mixwerkzeug vollständig auseinanderbauen: siehe
2) Das Mixwerkzeug nehmen und über einem Tisch oder einer
Spüle mit beiden Daumen auf die mittlere Kunststoffachse
4.
drücken.
2a
Der Ausbau muss über einem Tisch oder auf einem festen
Untergrund vorgenommen werden, damit niemand beim
Herausnehmen der Welle und des Messers verletzt wird.
3) Den Stab von der Baugruppe Welle + Messer trennen.
4) • Reinigung der Baugruppe Welle + Messer sowie des Stabs
H in der Spüle.
Die Baugruppe Welle + Messer sowie der Stab H werden mit
einer Bürste und heißem Wasser sowie einem desinfi zierenden,
fettlösenden Mittel gereinigt. Mit klarem Wasser abspülen und
vor dem Sterilisieren trocknen lassen.
• Reinigung in der Spülmaschine: nur für das Messer und den
Stab H möglich.
Lösen des Messers J: die Welle mit beiden Händen festhalten,
das Messer dabei auf eine stabile Unterlage drücken; die Welle
gegen den Uhrzeigersinn drehen, um sie freizugeben.
Das Messer von Hand ganz lösen.
Die Welle nicht in der Spülmaschine reinigen, sie kann durch chlo-
rhaltige Produkte anlaufen. Es besteht jedoch keine Gefahr für die
Gesundheit!!! Nach der Reinigung in der Geschirrspülmaschine vor
jedem Arbeitsschritt warten, bis wieder Raumtemperatur erreicht
ist, damit an den Kunststoffteilen keine Schäden entstehen.
B3000 DE 10 06
VORSICHT:
- Nicht versuchen, den Rührbesen am Reduziergetriebe zu
halten. In diesem Fall kann die Hand am Block entlang rutschen
und in den Bereich der Besendrähte kommen. Der Block ist kein
Griffbereich des Rührbesens.
- Nicht versuchen, einen Finger oder die Hand zwischen die
Drähte des Rührbesens zu halten. Nicht versuchen, die Rührbesen
während des Betriebs zu blockieren.
- Um die Gefahr der Beschädigung der Rührbesen, starke
Vibrationen der Maschine und Spritzer zu vermeiden, nicht mit
zu hohen Geschwindigkeiten arbeiten. Die Qualität der Arbeit
wird dadurch nicht besser.
- Gewürze und dann bei maximaler Geschwindigkeit heiße
Milch hinzufügen und vermischen, bis man ein feines Püree
erhält.
• Mayonnaise (für 5 Liter):
- Mit mittlerer Geschwindigkeit starten.
- Geschwindigkeit entsprechend der Menge schrittweise
erhöhen.
• Eischnee (bis zu 60 Eier):
- Das Eiweiß langsam bei niedriger Geschwindigkeit weiß
schlagen.
- Anschließend mit zunehmend höherer Geschwindigkeit Volumen
und Festigkeit des Schnees erzielen.
• Verschiedenes:
- Konditoreicreme, Buttercreme, Schlagsahne, Tortenbiskuits,
Meringues, Pudding, Brandteig, Souffl és, usw.
- Einige Sekunden laufen lassen; das Werkzeug reinigt sich
von selbst.
5) Sterilisation
Nach der Reinigung, Trocknung und vor jeglichem Gebrauch muss
der Mixstab zwecks Sterilisation demontiert werden. Folgende
Teile müssen sterilisiert werden:
3.
4
- Messer (3),
- Baugruppe (4) - nicht auseinandergebaut -,
- Stab (5),
- Baugruppe (6) - nicht auseinandergebaut.
Es sollte ein geeigneter Sterilisator (UV-Licht - Ozon) unter Ein-
haltung der Bedienungsvorschriften des Herstellers verwendet
werden.
6) Die Baugruppe Welle + Messer wieder in den Stab
einsetzen, dazu mit der Handfl äche Druck ausüben.
4.
B/ Reinigung des Mixwerkzeugs
2b
1) Herausnehmen der Besen: §3.3
2) Den Besenblock mit heißem Wasser unter Zusatz eines
fettlösenden, desinfi zierenden und materialverträglichen
Reinigungsmittels reinigen. Mit klarem Wasser abspülen und
trocknen lassen.
3) Den Block nicht in der Spülmaschine reinigen.
Die beiden Besen können wie der Block gereinigt werden
(siehe Unterpunkt 2), aber auch in der Spülmaschine.
4) Sterilisation
Nach jedem Reinigen und vor jedem Einsatz sterilisieren: Für
Getriebegehäuse und Besen dieselben Mittel wie für den Stab
verwenden.
4.
2c
5) Den Rührbesen wieder einsetzen (siehe Abs. 3.4).
4
Den Motorblock nicht in der Spülmaschine reinigen und nicht
eintauchen. Einen feuchten Schwamm mit Reinigungsmittel
benutzen, Block abtrocknen.
4.
2d
3.
4

Werbung

loading

Diese Anleitung auch für:

B3000-50B3000-60