Gefüllte Kartoffeln; Beerengrütze Mit Vanillesauce - AEG Electrolux MC1751E Gebrauchsanweisung

2. AG-21+22D-EU German
Rezepte
Gefüllte Kartoffeln
Gesamtgarzeit: ca. 12-16 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
4
100 ml
60 g
1
/
2
75-100 ml Milch
2 EL
2 EL
Beerengrütze mit Vanillesauce
Gesamtgarzeit: ca. 10-13 Minuten
Geschirr: 2 Schüsseln mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
150 g
150 g
150 g
250 ml
100 g
50 ml
8
300 ml
30 g
15 g
Downloaded From Microwave-Manual.com Manuals
22/11/2005 15:34
Porzellanteller
mittelgroße Kartoffeln (400 g)
Wasser
Schinken, fein gewürfelt
Zwiebel (25 g), fein gehackt
geriebener Parmesankäse (20 g)
Salz & Pfeffer
geriebener Emmentaler Käse
Johannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen
Erdbeeren, gewaschen und verlesen
Himbeeren, gewaschen und verlesen
Weißwein
Zucker
Zitronensaft
Blatt Gelatine
Milch
1
Mark einer / Vanilleschote
2
Zucker
Speisestärke
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1. Die Kartoffeln in die Schüssel geben, das Wasser
zufügen und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal
umrühren.
8-10 Min.
Abkühlen lassen.
2. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und vorsichtig
aushöhlen. Die Kartoffelmasse mit dem Schinken, der
Zwiebel, der Milch und dem Parmesankäse zu einem
glatten Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
3. Die Masse in die Kartoffelhälften füllen, mit dem
Emmentaler bestreuen, auf den Teller setzen und garen.
4-6 Min.
Die Kartoffeln nach dem Garen ungefähr 2 Minuten
stehen lassen.
1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die
restlichen Beeren mit dem Weißwein pürieren, in die
Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.
7-9 Min.
Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen.
2. Die Gelatine in kaltem Wasser ungefähr 10 Minuten
einweichen, danach herausnehmen und ausdrücken.
Die Gelatine in das heiße Früchtepüree rühren, bis sie
sich gelöst hat. Die Grütze in den Kühlschrank stellen
und fest werden lassen.
3. Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel geben.
Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark
herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker und die
Speisestärke in die Milch einrühren und abgedeckt
garen. Zwischendurch und zum Schluss noch einmal
umrühren.
3-4 Min.
4. Die Grütze auf einen Teller stürzen und mit den ganzen
Früchten garnieren. Die Vanillesauce dazu reichen.
Tipp: Sie können auch gefrorenes Obst verwenden, wenn
dieses zuvor aufgetaut wurde.
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