Lotus BM-4EM Aufstellungs- Und Bedienungsanleitung
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Aufstellungs und Bedienungsanleitung
ELEKTRISCHE BAIN-MARIE FÜR
DEN PROFESSIONELLEN
EINSATZ
BM-4EM BM-6EM BM-8ET BM-10ET
Modell LIBR.ISTR.BM65E
Art.-Nr. 563003202
Version 1
Herausgegeben am 19/04/2019
Sprache Deutsch
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen
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Inhaltszusammenfassung für Lotus BM-4EM
- Seite 1 Aufstellungs und Bedienungsanleitung ELEKTRISCHE BAIN-MARIE FÜR DEN PROFESSIONELLEN EINSATZ BM-4EM BM-6EM BM-8ET BM-10ET Modell LIBR.ISTR.BM65E Art.-Nr. 563003202 Version 1 Herausgegeben am 19/04/2019 Sprache Deutsch LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano +39 0438 778020 +39 0438 778277 Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Allgemeines Inhaltsverzeichnis Allgemeines Inhaltsverzeichnis VORWORT..........................Installationszeichnung........................ALLGEMEINE HINWEISE ......................Konformitätserklärung ........................Benutzerinformation, RAEE-Richtlinie über Elektro- und Elektronik-Altgeräte......Tabelle technische daten ......................AUFSTELLUNG.......................... Prüfungen bei der lieferung......................Auspacken ........................... Montage ............................Elektro-/gasanschlüsse ........................ BEDIENUNGSANLEITUGEN ..................... Allgemeine hinweise ........................Ein-/ausschalten .......................... Becken entleeren top-geräte......................Eigenschaften des versorgungswassers .................. -
Seite 3: Vorwort
VORWORT 1 VORWORT Installationszeichnung ABB. 1 BM... A Merkmale Platte B Elektrischer Anschluss Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen... - Seite 4 VORWORT SCHALTPLAN BM-4EM 1 Versorgungsklemmenleiste 2 Umschalter 3 Thermostat 4 Kontrollleuchte,weiß 5 Kontrollleuchte, grün 6 Widerstand Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 5 VORWORT SCHALTPLAN BM-6EM 1 Umschalter 2 Versorgungsklemmenleiste 3 Widerstand 4 Kontrollleuchte,weiß 5 Kontrollleuchte, grün 6 Thermostat Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 6 VORWORT SCHALTPLAN BM-8ET 1 Umschalter 2 Versorgungsklemmenleiste 3 Umschaltklemmenleiste 4 Widerstand 5 Kontrollleuchte,weiß 6 Kontrollleuchte, grün 7 Thermostat Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 7 VORWORT SCHALTPLAN BM-10ET 1 Umschalter 2 Versorgungsklemmenleiste 3 Umschaltklemmenleiste 4 Widerstand 5 Kontrollleuchte,weiß 6 Kontrollleuchte, grün 7 Thermostat Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 8: Allgemeine Hinweise
ALLGEMEINE HINWEISE 2 ALLGEMEINE HINWEISE Konformitätserklärung Der Hersteller erklärt, dass die Geräte den Vorgaben der Verordnung GAR 2016/426 gerecht werden, was den Gasteil betrifft, und den Vorgaben der Richtlinien 2014/30/EU, 2014/35/EU , was den elektrischen Teil betrifft. Die Installation muss unter Einhaltung der geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt werden, vor allem was die Belüftung der Räume und das Abgasabführungssystem angeht. -
Seite 9: Benutzerinformation, Raee-Richtlinie Über Elektro- Und Elektronik-Altgeräte
Tabelle technische daten Technischen daten elektrische verbindungs BM S65E MAX. ABMESSUNGE STROMVERSOR MAX. LEISTUNG NETZKABEL MODELL STROMAUFNAHME GUNG (kW) Silikonkabel BM-4EM 40x65x29h 230V~ 50/60 Hz 9,13 3 x 1,5 mm² BM-6EM 60x65x29h 230V~ 50/60 Hz 13,7 3,15 3 x 1,5 mm² BM-8ET... - Seite 10 ALLGEMEINE HINWEISE DESIGN ZUSAMMENSETZUNG/TRANSFORMATION ELEKTRISCHE VERBINDUNG TERMINAL BLOCK STIFT (siehe Tabelle der technischen Daten) · STROMVERSORGUNGSANSCHLUSS · VERBINDUNGSWIDERSTÄNDE Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 11: Aufstellung
AUFSTELLUNG 3 AUFSTELLUNG Prüfungen bei der lieferung Bei der Lieferung muss unbedingt Folgendes geprüft werden: · der äußere Zustand der Verpackung; · der allgemeine Gerätezustand; · die Übereinstimmung des Modells mit den auf dem Typenschild und in der Betriebsanleitung enthaltenen Daten;... -
Seite 12: Elektrischer Anschluss
AUFSTELLUNG Warnhinweis! Die Arbeiten für die Installation sowie für etwaige Umrüstungen für andere Gastypen sowie die Inbetriebnahme dürfen ausschließlich von qualifiziertem Personal gemäß den geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt werden. Die Gasanlagen, die Stromanschlüsse und die Räume, in denen die Geräte aufgestellt werden, müssen den im Installationsland geltenden Rechtsvorschriften gerecht werden. - Seite 13 AUFSTELLUNG Der Hersteller ist nicht verantwortlich für Schäden, die durch unsachgemäße Installationen, nicht Anweisungen entsprechen, verursacht wurden, leistet keinen Garantieausgleich. Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 14: Bedienungsanleitugen
BEDIENUNGSANLEITUGEN 4 BEDIENUNGSANLEITUGEN Allgemeine hinweise Dieses Gerät darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden, d. h. für das Garen oder Erwärmen von Speisen. Jeglicher andere Gebrauch gilt als unsachgemäß. Das Gerät ist zudem für den industriellen Gebrauch bestimmt und darf nur von in seinem Gebrauch unterwiesenem Personal genutzt werden, das die Risiken kennt, die von Heizelementen ausgehen. -
Seite 15: Becken Entleeren Top-Geräte
BEDIENUNGSANLEITUGEN Becken entleeren top-geräte · Einen geeigneten Behälter bereitstellen, in den das Wasser/Öl abfließen kann. · Das Ablaufrohr gemäß der Zeichnung einstecken und den Behälter positionieren. · Die Sicherungsvorrichtung (A) nach oben drücken und den Hebel (B) nach links stellen. ... -
Seite 16: Wartung
WARTUNG 5 WARTUNG Wartung Das Gerät muss zur Aufrechterhaltung des sicheren Betriebs unbedingt regelmäßig gewartet werden. Wir empfehlen daher den Abschluss eines Servicevertrags. Achtung! Die Wartung darf ausschließlich von Fachpersonal durchgeführt werden, das sich an die geltenden Rechtsvorschriften und unsere Anweisungen zu halten hat. ... -
Seite 17: Ersatzteile
WARTUNG Ersatzteile Teile wie Thermostat und Widerstand oder Verdrahtungen und Klemmenleisten können einfach und schnell ausgewechselt werden. Zum Ersetzen der Teile wie folgt vorgehen: · THERMOSTAT: Die vordere Blende abnehmen. Die zwei Schrauben, mit denen der Thermostat an der Blende befestigt ist, lösen. -
Seite 18: Reinigung
REINIGUNG 6 REINIGUNG Normale reinigung Achtung! Die Nutzung von brennbaren/entzündlichen Flüssigkeiten zur Reinigung der Geräte ist verboten. Um die Hygiene und die Aufrechterhaltung des einwandfreien Gerätezustands zu garantieren, regelmäßig die Außenseite des Geräts reinigen und dabei darauf achten, dass Kabel und elektrische Anschlüsse nicht beschädigt werden.